葡萄酒评论家的话怎么听

　　葡萄酒评论家对葡萄酒市场的影响举足轻重。然而，消费者们是不是要迷信他们的态度呢？如果你不是迷信的消费者，是不是应该对评论家的作用全盘否定呢？本位为您带来英国某评论家对自己职业的见解。

　　有研究显示，如果专家们没能准确评价葡萄酒，很多人都会嘲笑葡萄酒评论。以下是英国某葡萄酒专家为自己辩护时做出的回应。

　　英国公众特别喜欢看一些葡萄酒评论家或者侍酒师出现错误的新闻。其实，就算是大厨也可能忘记加了某种材料，奶酪专家在鉴定山羊奶酪时也会出错。好像很多人都有一种葡萄酒评鉴完全没有价值的倾向。

　　所以，我不明白为什么人们会喜欢拆台？尤其是，一个人为什么要对别人的观点这样认真呢？我要很坦白地说，我在盲品中犯过很多错误(虽然不至于把红葡萄酒品成白葡萄酒)。虽然有人会说我在狡辩，但我还是要说，其实这些评鉴结果并不是选择葡萄酒最理想的标准。它只是一个在你需要的时候比较实用的参照而已。比如，我亲自尝试用这些葡萄酒搭配食物一起入口，或者同时品尝同一类型的多种葡萄酒，再通过比较找到其中最好的一款。“最好”当然有我主观的成分，就像女人评价一支唇线笔一样。如果你也喜欢某款葡萄酒，就会愿意付出很多的金钱。我希望阅读我专栏的人们能够享受我所推荐的葡萄酒。从反馈中，我获得了这种成就感，起码有些情况是这样的。

　　葡萄酒与其他的消费商品一样，不只关乎价格。如果是为庆祝自己的婚礼庆典，或者为父亲庆祝六十大寿，那么，是不是最好开一瓶阿斯达卡瓦(Asda Cava)起泡酒呢？这种酒可能比一些便宜的香槟口感要好。就算你的父亲也许喝不出来有什么区别(当然也有可能喝出差别来)，但你仍然想要通过购买一瓶超过5英镑的香槟为他祝寿，以显示出你很珍视自己的父亲。这种情况与购买运动鞋是一样的，你当然可以购买普里马克(Primark)的鞋仅供使用，但是许多人还是愿意买耐克(Nike)的运动鞋。

　　为葡萄酒多花一分钱的不情愿，以及嘲笑那些愿意这样做的人的倾向，使得超市能够不断加固与供应商的联系，许多厂家甚至不愿意直接接触不理性的市场了，因为他们认为市场无法体会自己产品的价值所在。所以不要再批评葡萄酒评论家了，所有的一切都是你自己选择的。