采访中,蒋圣华提出了生瓶与熟瓶的概念,二者究竟如何理解呢?他介绍说,在圈里人看来:没装过酒的瓶子为“生瓶”,装过酒的即称“熟瓶”。对于“熟瓶”,正在形成一股收藏热。而对“生瓶”,是否有收藏意义则是仁者见仁,智者见智。
之所以熟瓶倍受青睐,是因为这样的瓶子会有一股独特的酒香,特别是盛酒之后更增添了酒的相关资讯,使瓶子被赋予了许多酒文化的符号,甚至因盛装了不同酒种而产生有差别的文化内涵。而生瓶就不具备这样的特征,缺少了酒的滋润,就缺少了灵魂。对于生瓶是否应该收藏的问题,收藏圈里的意见并不一致。蒋圣华认为,若是以酒瓶收藏和酒文化研究为取向,个人认为收藏“生瓶”就没有什么意义了。
蒋圣华表示:“酒瓶收藏的关键在‘酒’,如果生瓶、熟瓶都收藏,生瓶与罐头瓶就没有任何区别了。”