宋代仿制定窑瓷以景德镇窑较具代表性

北宋 白釉刻莲瓣纹龙首大净瓶 北宋 白釉孩儿枕 定窑刻“官”字款 (《马未都说收藏》)

　　定窑瓷器以其精湛的制瓷技艺、精美的花纹及彼烧方法对当时以及后世有着较大影响。有的借鉴器形，有的仿效釉色及借鉴烧制方法，形成了以定窑为中心的定窑系，并形成“土定”、“粉定、“南定”等局面，在宋、元、明清以及现代均有烧制具有定窑风格的器物。中国古陶瓷学会副秘书长冯小琦认为“宋代仿定以景德镇窑较具代表性”，而陶瓷专家李海说“仿制得最好的是清代乾隆时期。”

　　■收藏周刊记者 梁志钦 实习生 曾树刚

　　定窑系现象算不算仿品尚存争议

　　定窑瓷器以其精湛的制瓷技艺、精美的花纹及彼烧方法对当时以及后世有着较大影响。有的借鉴器形，有的仿效釉色及借鉴烧制方法，形成了以定窑为中心的定窑系，南越王博物馆馆员叶丹洋介绍，“像河南的鹤壁集窑，山西的介休窑和霍窑等，都有在学习定窑的工艺，就连后来的景德镇都有仿烧过。”

　　据中国古陶瓷学会副秘书长冯小琦在《定窑瓷器与历代仿品》的文章中介绍，“宋代仿定以景德镇窑较具代表性，并有仿品传世。装饰上亦仿定窑印花、划花，素有‘南定’之称。仿定器物中，有一种小‘洗’,从造型到纹饰与定窑蟠螭纹洗十分接近。青白瓷釉色本应介于青、白之间，而此‘洗’由于是刻意仿定，釉色偏白，仅在底与壁之间的交接处有影青色，是仿定作品中较好的产品。此外，还有仿定双鱼洗、印花碗等。’”

　　马未都认为，景德镇有个得天独厚的条件，就是拥有高岭土。“这种土挖出来都是雪白的。”

　　但故宫博物院研究馆员王莉英曾撰文强调“这种对畅销产品的模仿，应当视作瓷器工艺上的‘形式延续’,而非我们现在所理解的后朝模仿前朝名窑的制品。”

　　但陶瓷专家李海也认为，定窑系范围内的产品，应该理解为与定窑产品风格相类似的产品，而不应当做仿品理解。“当时就是一种跟风现象，严格来说不算仿品。”

　　清代官窑仿定始于康熙，雍正乾隆传世较多

　　虽然明朝曹昭《格古要论》有记载元朝戗金匠彭均定有仿效定瓷的行为，并被当时卖古董者称为“新定器”，同朝谷应泰《博物要览》也认为明代仿定“不减定人制法，可用乱真。”但可惜的是，这两款产品仅限于文字，并未发现有真品存世，无论是官窑、民窑，都难觅仿定白瓷的踪迹。

　　李海也认为，“没有见实物的情况下，难以断定是否确实存在，据我了解，目前仿定窑做得最好的时期就是清代乾隆时期，目前故宫博物馆有收藏。”

　　据了解，清代官窑仿定始于康熙，盛于雍正、乾隆，后二者传世较多。雍乾两朝多一般只仿釉色和刻花、印花工艺。造型和纹饰仍为本朝风貌。例如雍正时期有印、刻花三牺尊、莲蓬盒等；而乾隆仿定有天鸡瓶、牺耳尊、包袱式壶等。

　　现代定窑仿品釉色不如宋代沉着

　　定窑窑址在河北曲阳县的涧滋村和东、西燕山村。它的前身即是唐代的曲阳窑。因曲阳窑县属定州管辖，入宋以后即以“定窑”称之，因此，也不难理解，在现代仿品中，曲阳县对定窑的仿制是最为成功的地区。

　　最早着手研究定瓷仿古工艺的是保定地区工艺美术定瓷厂。他们通过对古代定瓷标本进行系统的化学分析与物理测定，从而为仿定找到内在的线索，经过反复试烧，他们找到了与古瓷接近的配方，上世纪八十年代烧成后色泽、质感与定窑瓷器接近的仿定窑瓷器。

　　冯小琦认为，只要详细比较，会发现现代仿品的釉色不如宋代的沉着，有新烧的光泽，造型规矩而显呆板，与真品相比还有细小的差别。目前看到的仿品有：仿定窑印花菊瓣盘、划花菊瓣纹碗等。

　　故宫博物院研究馆员王莉英也撰文分析道，从胎体方面看，现代仿制品时常出现胎体特征与时代不符(唐宋金)的现象，并且往往要比真品略重，胎体致密度较高。而从釉面方面看，仿制品大多是模仿北宋后期定窑典型的牙黄色，但真品釉面那种含蓄自然的光泽仿品很难做到。造型方面则失真，面部轮廓模糊不清。

　　定窑是刻“官”字最多的瓷器

　　定窑起源于唐代，是中国北方早期烧制白釉的窑址之一。但是在唐代，由于刑窑巩县窑极其强大，定窑尚处于初创阶段，故未有较好的产品出现，五代开始，定窑逐渐发展起来，并最终取代了刑窑的地位而成为中国北方最具代表性的白釉瓷产地。定窑遗址位于曲阳县城以北约25公里的灵山盆地，这里有丰富的煤炭资源和瓷土资源。

　　定窑从晚唐开始出现“官”“新官”款铭文，入宋以后又出现了“尚食局”、“尚药局”、“定州公用”以及“龙”、“花”、“朝真”“乔位”“东宫”等几十种铭文。

　　马未都撰文写道，我们能看到的北宋定窑，大量底下刻一个“官”字，表示是官方制造的，都是北宋前期的。“定窑是底下刻‘官’字最多的瓷器”。

　　故宫博物院研究馆员王莉英也认为“从器形看，‘尚食局’款皆为饮食器，‘尚药局’款皆为盛放药品的盒子，用途与名款完全相符，应属北宋时期为宫廷定烧的贡瓷。”

　　鉴赏

　　定窑瓷器鉴赏要点

　　第一，定窑，白胎白釉，胎很细，细腻紧密，很薄，五大名窑中最薄，釉白光亮。

　　第二，在唐末五代到北宋时，定窑主要烧柴，采用“还原焰”烧法烧制，含铁偏重，这时期的定窑瓷器会有一点点偏青色。到了南宋，则烧煤为主，用“氧化焰”烧法烧制，含铁量则偏少，定窑瓷略微有一点点偏黄。

　　第三，定窑的胎在做成之后，在没有完全干透的时候，工匠会用一种竹刷进行修复，把器物刷平，所以器物内外都可能会有竹丝的痕迹，而且由于釉比较薄，所以在看定窑器的时候，还能透过那层釉看到那些竹丝痕。

　　第四，很多定窑的釉都会有泪痕，主要呈现在器物外表，需要注意的是，所有的泪痕都是自上而下的。除此之外，定窑白瓷釉面有数点极小的黑色杂质颗粒，即使宫中收藏品亦不例外，而伪品则没有这种杂质。

　　第五，定器施釉在近足部及足部往往又多处露胎，仿品无此现象。

　　第六，定器足边棱角清晰，却不是整齐划一，足边往往不平并有多处小小的缺口，而仿品足边处理绝对整齐划一。

　　(本文参考《定瓷》、《定窑瓷鉴定与鉴赏》、《马未都说收藏、》《定窑瓷器与历代仿品》，图片除注明外，均来自《定窑瓷鉴定与鉴赏》)