西湖会所难度年关

　　每个人心里，都有一个属于西湖的关键词。而昨天的西湖，只和两个字紧紧关联——会所。

　　在江南会等高档经营场所主动转型的基础上，前日，西湖会、莲庄、听涛居、抱青会馆、柳莺玖号等五家位于西湖景区公园内的会所也接到了“立即关停”的通知。

　　这些会所真的已经关停了吗？西湖景区内为数不少的高档餐饮经营场所，它们的现状如何，在一纸“关停令”下，又将迎来怎样的命运？

　　昨天，本报记者分头一探究竟。

　　昨天中午，从曲院风荷的3号大门进入景区，记者直奔前日首批关闭的会所之一“西湖会”，路上没有标志，问了好几个人，大家都不知道“西湖会”在哪里。

　　好不容易找到一名保安，他听说记者要去西湖会，一脸诧异：“你还不知道？已经关门的嘞！”这名保安告诉记者，西湖会好像前天中午还对外营业的，不过前天下午就开始关门了，“不知道要关到什么时候”。

　　顺着保安的指点，记者来到西湖会——古色古香的房子，曲径通幽，小桥流水，一眼看去确实很是雅致，可沿着建筑逛了一圈，厚厚的窗帘把建筑内部给遮了个严严实实，听不到一丁点响声。

　　绕到大门口，正好看到两名中年男子从里头出来，“咣当”一声把大门给关了。关门的那一刹，记者看到大厅里的好几排桌椅，都已经翻起来了。

　　“这是西湖会吗？”记者问，其中一名男子“嗯”了一声算是回应。

　　“为什么要关门？”记者再问，另一名男子搭了腔：“响应中央号召。”

　　“什么时候能开？”搭腔的男子笑了笑，刚说了句“过完年”，后面又紧跟着来一句：“也不一定。”说完，两人就表情严肃地离开。

　　相比之下，位于柳莺宾馆附近的柳莺玖号倒是很好找。门口是两爿大铁门，两层半高的小洋房在大门后露出小半个头。记者朝里头连喊了几声都没人回答，试着推了推铁门，回应我的，只有铁门后头门锁撞击的声音。

　　旁边的停车场里，一名负责收费的中年女子告诉记者：“好像关门有半年多了！”

　　停车场一侧，还有家叫倚水居的饭店，也是铁将军把门。收费员说，也关门有一个来月了。

　　跑完这两处，记者驱车到北山路的抱青会馆去绕了绕。尽管会馆门口的北山路依然车水马龙，但却没有一辆在这里停留。

　　花圃里曾经忙不过来的新荣记

　　门庭冷落，直言“寒冬”

　　菰蒲水香是杭州花圃的最佳赏景点，15000平方米的各种湿生、水生、沼生植物，将陆地、水体、岛亭融为一体。这片迷人的建筑旁，一条廊式建筑依水而立，异常醒目。

　　通过这幢建筑的小路旁，一块指示牌上面写着三个字：新荣记。这是西湖景区内一处很有名气的高档餐饮场所。

　　下午两点，记者推开新荣记紧闭的大门。门后有点暗，一个小姑娘站在前台，错愕地看着记者。

　　借口看看里头环境，记者往里走。前台旁边，就是一排用料考究的酒柜，茅台、洋酒等在里头整齐摆列着。再往里走，就是大厅，只有6张桌子，有的还只能坐2个人。大厅旁边，就是海鲜点单区，因为没有开灯，只看到有鱼有蟹。

　　听说有顾客，餐厅的营业部经理陶珊珊走过来。

　　“今天生意怎么样？”记者的一个问题，却让她苦笑起来：“中午就做了两桌生意，都是家常菜，一桌吃了100多元，一桌吃了300多元。包厢一桌客人都没有。”

　　记者表明身份后，她也没什么顾忌，一股脑儿说起来了：“餐饮普遍生意不好，我们这里也正过‘寒冬’。”

　　陶经理说，位于杭州花圃内的这家新荣记是2007年开张的，开张不久，她就从台州调过来了。新荣记主打的是台州海鲜，定位比较高端，在台州当地就有“客气不客气，请客新荣记”的俗语，落户杭州之后，也吸引来不少商务宴请，尤其是东海大黄鱼，挺受欢迎：“以前有3斤多的东海大黄鱼，光是一条鱼就1万多。现在的大黄鱼普遍小了，但也要好几千一斤。”

　　生意好的时候，9个包厢和大厅的6张桌子忙不过来。但环境转变之快，让大家都始料不及。去年开始，生意就不好做了。今年以来，每天包厢也就订了两三个出去。陶经理带着记者去包厢看了看，7年前的装修还是显得很高档，巨大的落地窗边，就是一大片水系，环境非常好。

　　不光客人少了，往年一掷千金的画面也少了：“包厢里一桌也就三四千元。放在以前不算什么，可放到现在，已经算是很好了。”陶经理说，闲下来了，餐厅里也会做一些相当大众的生意：“有人在公园里野餐，顺便来餐厅里打包些点心，还有的过来吃碗面，价格从28元到68元不等。”

　　记者试探着问她，新荣记会不会关停？

　　陶经理说高层已经跟景区方面接洽过了，但她们还没接到具体通知。只知道的是，再过几天，所有员工可以放假了。“以往每年都要忙年夜饭，春节也回不去，今年什么都不用管，可以回安徽老家过年了。”

　　已经7年没回老家过年，今年终于可以回去了，但她却高兴不起来，“心里感觉空落落的，不知道过完年回来会是怎样，也不晓得是不是意味着失业了。”

　　名气大大的“胡府家宴”都歇了

　　十几家会所均被紧急约谈

　　除了西湖边的会所陆续关停，前天杭州市还正式表态，接下来凡是属于景区公园、名人故居、文化遗址的高档餐饮场所一律关停。

　　一听到名人故居四个字，许多人都会想到在杭州的食客当中名气很大的“胡府家宴”——建于1872年的胡雪岩故居占地10.8亩，建筑布局考究。2001年初，修复后的胡雪岩故居对外开放，重现了晚清豪华府邸原貌，内有“十三楼”、芝园等。是全国重点文物保护单位。

　　几年来，除了供参观游览，平时，这所深宅大院还低调地提供着餐饮服务。

　　昨天下午5点半左右，记者来到望江门，里弄幽深的胡雪岩故居已经结束了一天的旅游接待，开在元宝街上的黑色正门紧闭，围墙内外都透着一股冬天的冷寂。

　　走进原本此时应该是用餐时间的新七间，发现里面静悄悄的，没有觥筹交错，没有杯碗瓢盆，只有古色古香的家具装点着静谧的夜晚。工作人员告诉记者，这里小量的定制餐饮供应已经在15日晚上紧急关停了：”以后也不再提供餐饮服务了。”

　　那么原本从事餐饮服务的厨师和服务人员又怎么安顿了呢？工作人员说，本来这里的服务人员和厨师就有其他的食堂工作要做，所以也不存在安顿或者遣散等问题。

　　随后记者又陆续询问了三台山路、灵隐路、北山路、南山路等处的十几家会所经营人员，他们均表示，昨日已被紧急约谈。大家的态度也都挺一致：生意原本就比较清淡了，支持相关部门关停转型的要求。