产地决定价值：海南沉香比印尼的还贵10倍(图)

印尼加里曼丹得拉干特级沉香 印度尼西亚红土“大巧不工-龙弓”，在北京保利2 0 14春拍中以690万元成交。 海南沉水沉香包头(收藏机构：采墨堂沉香馆)

　　一块印尼达拉干沉香料2014春拍成交价高达3622 .5万元

　　指导专家    

　　汪力：中国野生沉香家族收藏第四代传人

　　采墨堂沉香馆资深沉香专家

　　沉香是经过动物咬和外力的创伤以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀，或在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等，或者是受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物。由于是极其珍贵的药材，沉香被誉为“植物中的钻石”。近年来，沉香成为收藏家热切关注的藏品，拍卖场上的沉香原料达到了几千万元的级别。本期鉴宝课堂请来了沉香世家中的专家，揭开沉香收藏的神秘面纱。

　　课程

　　第1课

　　沉香是什么？

　　是沉香树受创伤后自我修复的抗体

　　健康的沉香树是不会凭空产生沉香的，它必须在特定的情况下受到创伤，如遭受雷劈、强风吹折或者兽虫啃咬、人为砍伐等形式受创后，出于植物的本能会分泌树脂抗体来弥补创口。这期间，沉香树的创口部会被一种叫做“黄绿墨耳真菌”的微生物所感染，这种真菌为了在树体中顽强生存，就会做逆境代谢。

　　树本身的抗体类物质和侵入树体内的黄绿墨耳真菌等物质混合在一起，渐渐就产生了一种叫做“苄基丙酮”的化合物，随着生化过程的深入，继而又形成了“倍半萜”和“色酮类化合物”，而这两大类化合物质混合后的产物就叫“沉香”。简单的说，沉香的形成过程是沉香树本身因外力受创后，分泌出来的物质与一种真菌混合而成的物质。

　　沉香的形成是非常偶然的，一块优质沉香的形成过程需要上百年甚至数百年的时间。即使在科学发达的今天，人们仍无法人工合成、复制沉香的奇特香味，所以更显得沉香的珍贵。

海南千年沉香原料(收藏机构：采墨堂沉香馆)

　　第2课

　　沉香为什么成了收藏界的宠儿？

　　因香文化回归而身价暴涨

　　沉香在中国有着源远流长的历史，在古代，一个文人去考科举，只要考到进士的，皇帝会赐给他一段沉香以供赏闻。如果他考到了状元，皇帝就会赐他一串沉香佛珠，作为收藏。古代只有皇室、达官贵人会收藏沉香，一般的老百姓把沉香当作普通的药品。

　　到了现代，沉香的作用主要也是体现在它的药用价值。不过沉香作为艺术收藏品的价值，在当代开始逐步显现。汪力生于一个野生沉香收藏的世家，到了他已经是第四代传人，如今他是采墨堂沉香馆的资深沉香专家。汪力表示：“沉香在我父亲的那个年代，就上世纪七八十年代的时候，价格是非常低的。质量非常高的纯药用的沉香，甚至是几十元就有一公斤。因为当时它只作为一种普通的药材去流通，只有药材公司去收购沉香，普通老百姓没有收藏沉香这个想法。那个时候因为社会原因，很多人生计还没法解决，没有时间去再享受以前香文化的那种熏陶。沉香的发展也是跟香文化有密切的关系，那个时候只把它当作中药，不具备收藏价值。沉香的升值是伴随香文化的回归而来的。上世纪90年代沉香的价格有所回升，真正升值暴涨，应该是在97香港回归以后开始的，甚至到现在沉香的价格还没有到最大值，仍然每年以20%左右的幅度在升值，这个升值空间是我们行家的那个原料的价值。如果把它取下以后做成工艺品的话，就没有这个升值空间。”

　　近年来，拍卖场上不断出现沉香的身影，无论是沉香原料，还是摆件或珠串，都拍出了不菲的价格。不过汪力指出：“真正收藏价值非常好的沉香一般都不会拿出来拍卖。因为沉香其实不缺销路，沉香在业内已经流通得非常完全，供求的匹配已经存在，不需要去拍卖。可能现在很多拍卖的是一些古代出土的一些文物，像一些比较热门的沉香笔筒，这样出土的文物可能会在拍卖会上比较受欢迎。”

海南沉香黄蜡格(收藏机构：采墨堂沉香馆)

　　第3课

　　沉香有哪些分类？

　　产地和树种决定了沉香的分类和价值

　　沉香以产地来划分主要分为“惠安系”和“星洲系”。

　　惠安是越南的一个地方，过去越南当地采香人去深山采到沉香后拿到越南惠安集中去交易，如今“惠安系”沉香泛指中国、越南及柬埔寨、泰国、缅甸各地所产沉香。“惠安系”的沉香多空洞，很难雕刻成器或是做成大尺寸的珠子。料子也相对于少一些，“惠安”沉香多用于熏香，稍微较大和实心的料子都作为小雕件，若能做成珠子的，不仅价格高，珠子的尺寸也不会过大。

　　星洲即是现在的新加坡，又因国土小如星斗，故称“星洲”、“星岛”。“星洲系”沉香泛指马来西亚、印度尼西亚、文莱、巴布亚新几内亚，这些太平洋及印度洋岛国所产的沉香。“星洲系”沉香，一般质地结实坚硬，也多为实心，容易制成珠子，或是雕刻成摆件。

　　在众多沉香中，以海南沉香声誉最高。自古以来就被文人墨客、香茗大家举为列国沉香之首。从历史纪载来看，海南岛产香记录最早可追溯至晋时。出产沉香的历史达1400至1500年。此外，东莞沉香是中国唯一以地方为名的植物。据史书记载，沉香在唐朝已传入广东，宋朝普遍种植，因为主要集中于东莞地区，所以又名“莞香”。早在400多年前的明代，广东就以香市、药市、花市和珠市形成著名的“四大圩市”，其中以买卖土沉香的香市最为兴旺。明代，广东每年的贡品都有莞香。当时莞香不仅畅销国内，而且经加工后由人力挑到香港出售，并大量远销东南亚，“香港”因之而得名，其“香”字就源于莞香。

　　汪力表示，“现在由于市场的需要量非常大，东南亚‘星洲系’的沉香进入市场开始运作。但很长时间以来，行内除了认可海南的沉香，以及越南惠安、芽庄等邻近海南的一些沉香以外，其它地区的沉香行家都不认可它是沉香。如今市场上大多数是东南亚的沉香，但现在市场上面最缺，也是价值最高的，还是我们中国海南的沉香。出于市场原因，我们没办法抗拒东南亚沉香，也可以认可它为沉香中的一种，但其价值不能与国产沉香同日而语。因为中国的沉香作为药用的沉香是非常闻名的，而东南亚的沉香仅作为工艺品和香料。中国虽然说也分海南、东莞、香港、粤西地区一带等沉香，有地区的分别，但是它们总的来说还是一个树种。越南的沉香稍有记载，因为越南离海南比较近，所以我们分析越南的树种跟中国的树种是一样的，至于其它产地的沉香树的话，都完全是不一样的，这是两种沉香价值差异的所在。”

　　汪力提到的树种，是瑞香科的白木香树，只有白木香树结出的沉香，才能成为中国沉香，也才具备较高的价值。汪力表示：“我们做过一个计算，同样质量、同样部位结的香，海南香的价格要比东南亚的沉香高出十倍。工艺品来说，像一串普通的印度尼西亚加里曼丹沉香可能是3000至5000元有一串，但是如果是海南香同等质量就要30000到50000元，它的价格我们是根据我们业内所购买的原料的价格来计算的。海南沉香的价格还会一路飙升，今年可能达到30%的涨幅。总而言之，国产沉香比国外沉香值钱，而国产沉香中，海南香又比其它地方产的沉香值钱。”

10mm印尼加里曼丹108佛珠未抛光(收藏机构：采墨堂沉香馆)

　　第4课

　　收藏沉香有哪些风险？

　　“质量风险”和“取香风险”

　　汪力指出，首先是质量风险，新采的沉香和收藏以后的沉香因为水分挥发，质量上面会轻很多。在计量时价值可能会随之降低。不过，汪力表示，这只是老香农需担心的一个深层次问题。“作为我们现代的收藏家的话，不必要去担心这个问题。因为我们现在所买的所有的沉香的成品，都是干货，不会含有太大的水分。”

　　其次，如果从老香农，就是采香人、取香人的角度去看，收藏沉香的风险还在于原料，需凭经验判断一块原料里面香的含量有多少，值得出多少钱去购买这个沉香。汪力认为，这也可以说是沉香交易里面最大的一个风险。“因为沉香的原木和很多玉石、宝石的原石是一样的，它具有一个‘赌石’的因素，沉香也存在‘赌木’。一般的香农很难判断出沉香原料里面的香能有多好，因为沉香在生长期间的不确定因素非常多，在结合的过程中，有的可能因为环境条件的影响，结香质量不一定那么高。”

　　一般来说，沉香行家通过沉香破伤的伤口，去判断香的质量。汪力表示：“一般而言，伤口越老越烂的结出来的香质量是越好的，但这不是100%正确的说法，我们也有遇到过伤口非常老的非常烂的沉香而里面取出来的香质量非常一般。所以这个是具有一定的风险，我们把它叫做‘取香风险’。话虽如此，作为现代的沉香收藏家来说，其实不必担心这个问题。只管去考虑它的产地和含油脂量就可以，只要是真的沉香，就不会有太大风险。”

海南沉香各级线香(收藏机构：采墨堂沉香馆)

　　第5课

　　沉香应如何保存？

　　沉香是驱虫的，不用担心保存问题

　　很多收藏沉香木制品或者是沉香药制品的收藏家，都非常担心它们会受到一些真菌或者是一些虫蚁侵蚀，像家具都会怕它被白蚁给吃掉。

　　汪力表示：“沉香的保存没有这个问题，沉香是驱虫的，保存风险非常低，像已经结香的一些沉香的摆件来说，它是不怕虫蚁的侵蚀。你把一块沉香随便放到一个地方，甚至极端地说放到厕所里面，一个非常潮湿、环境非常差的地方，它也不会被蚂蚁侵蚀也不会发霉也不会质变。甚至你不用担心它的香味会被抹灭掉、串味或者它自己吸附了很多异味。沉香作为‘香中之王’，它的香可以覆盖任何一种香味。当然要看它的香的质量，到哪个层次。这是沉香收藏里面的一个优势。”

沉香切片美容茶(收藏机构：采墨堂沉香馆) 沉香切片美容茶(收藏机构：采墨堂沉香馆)

　　第6课

　　沉香制品有哪些种类？

　　沉香佛珠

　　沉香佛珠作为一种工艺品，除了作为佛珠去佩戴以外，还有宗教价值。寺庙的方丈、住持，他们都希望能有一串上等沉香的佛珠。所以流传至今，沉香是作为佛珠的最高级别。

　　沉香工艺品

　　除了佛珠以外，还有很多把玩的木制品、工艺品，用沉香来制造的话也是非常高的等级。现在都有很多的沉香馆，甚至一些茶道茶房也会摆设沉香，作为一个风水摆件。

　　沉香熏香制品

　　人们常点的线香，就是把沉香研磨成粉以后制成香的一种消耗品，线香也衍生出很多像塔香、盘香、香片等熏香的制品。

　　沉香食疗品

　　沉香可以用来煮沉香水，或者泡沉香茶，这完全是基于它的药用价值去使用它的。如今也有很多沉香食谱，复原以前宫廷的沉香食谱，例如沉香鸡汤。汪力表示，“沉香本质上来说是药，很多的药方都是要用到沉香。当然现在由于沉香非常稀少，很多医院药房遇到沉香的一些药方，可能会用其它的一些药去替代。但沉香的藏家如果它有这个药方的话，可以使用自己收藏的沉香去配药，起到这个药最大的一个功效。”

芽庄白棋原材料

　　近期沉香专场拍品欣赏

　　达拉干沉香料成交价：3622 .5万元

　　(出自瀚海2014春拍“荣斋·善泽-沉香，茶，香具”专场)

　　这件沉香料重约10060克，产于印度尼西亚达拉干。达拉干是加里曼丹沉香的正产区，是印度尼西亚沉香主要的集散地。达拉干产区属于上等产区，地貌丰富，山脉土壤肥沃，所孕育出的沉香木有它独特的风味。沉香味道带有丰富的层次感，奶香中带着清甜的凉意。

　　上好的达拉干沉香原料表面的油线形成了奇特的“油花”状纹路，非常好看，很多人认为是“花奇楠”。香味在常温下奶香浓郁明显，其特有的甘甜幽柔之感却能让人感到温馨。

　　沉香一苇渡江摆件(近代)成交价：3312万元

　　(出自瀚海2014春拍“荣斋·善泽-沉香，茶，香具”专场)

　　此作选材印度尼西亚红土沉水香材，重约6750克，取达摩祖师的典故《一苇渡江》，琢法惜料如金，采用局部雕手法刻画达摩祖师的面部，其余皆保留原料天然造型，配以珍品海南黄花梨底座。只见达摩祖师脚踏芦苇，泛起朵朵浪花，似一叶孤舟，又似御风而行，飘飘然渡过长江，一代禅宗大师的风范跃然于眼前。

　　红土沉香因其深埋在红色土壤中故名红土沉香。其外表通常均已碳化，香气散发性、弥漫性很好，香气醇厚，螺旋醇含量丰富，药用价值很高。同时由于可带气下到丹田，颇受气功修炼者的喜爱。红土沉香由于经过长期水土埋掩，气味特殊，少有大料，历来是收藏家追逐之物。红土沉出于红土区山林中，香材为红褐色。去除外面腐肉后，木心为紫褐色，甚难下刀。红土沉的香气浓烈，甜中带点辛辣，又有些杏仁气味，嗅感十分丰富。油脂(树脂)含量高而厚重，稍一点燃空气中即弥漫着浓烈芳实的香气，久久不散，味道丰富、层次感很强，极富穿透力，通鼻入脑。

　　奇楠珠串成交价：678 .5万元

　　(出自瀚海2014春拍“荣斋·善泽-沉香，茶，香具”专场)

　　这串奇楠珠串重量约69.6克。奇楠，是沉香的一种，是极品沉香中的极品，古代称作琼脂，比之沉香更加温软。通常在一大块极品沉香料中，才可能有非常小的一部分算得上是奇楠，极其珍贵。

　　“奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”、“伽楠”、“棋楠”等名称。奇楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受。自汉朝起，皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香，奇楠为最重的要香材。四库全书中以占城(今越南南部地区)为首所出最优及正统。

　　芽庄白棋原材料成交价：897万元

　　(出自北京保利2 0 14春拍“重器无锋，大巧不工——— 云水山房”沉香专场)

　　此块芽庄白棋重约997克，体积大而沉水，香气有五段变化，即沁凉、蜜兰香、乳香、花香、果香，层次分明。其香气与质地，实属棋楠种之顶尖品。

　　印度尼西亚红土“大巧不工-龙弓”成交价：690万元

　　(出自北京保利2 0 14春拍“重器无锋，大巧不工——— 云水山房”沉香专场)

　　“大巧不工-龙弓”沉香摆件选材伊利丹沉水香材，取意中国传统吉祥图腾——— 蟠龙，为历代为帝王专用，采用局部雕手法刻画弓体蟠龙之首张扬欲出而其余部分皆保留了原料的天然造型。

　　加里曼丹得拉干特级沉香成交价：16 .1万元

　　(出自匡时2014夏拍“清韵-茶香道具专场”)

　　印度尼西亚加里曼丹沉香是比较浓重的一种沉香，物产稀少，价格昂贵。其香味浓重层次变化极大，是沉香中香味变化最大的一款。本次专场中的加里曼丹特级沉香，体型硕大，经过时间沉淀形成的结香纹络及造型十分具有禅韵，陈设收藏皆宜。

　　采写：南都记者 冯嘉安 实习生 陈理

　　图片由受访者提供