品香：从容不迫方见雅

沐莲堂主人郭雪

　　如果拿我们的日常生活与古人的生活做一番对比，一定会发现很多差异，除了物质条件和经济、科技发达程度的不同，生活方式也是天差地别。例如，我们的业余时间多数用来上网或摆弄手机，而古代很多文人雅士，除了吟诗作对，还有更具生活情趣的四般雅事：点茶、插花、挂画和品香。

　　旧时雅事今安在？

　　品香对于一个人的内在修养、外观气质都是一种锻炼和提升。中华民族自用香以来，经过长久的发展，形成了悠久而丰富的香文化。一般认为，香文化形成于秦汉、发展于六朝、完备于隋唐、鼎盛于宋元、广行于明清。

　　虽然在现代人快节奏的生活中，品香已经不再像香道鼎盛时期那样普遍，但仍然有一些人在热爱并传承着诗意的香文化——沐莲堂主人郭雪女士就是其中极具代表性的一个。

　　作为资深沉香收藏家、鉴赏家，郭雪女士对香文化有其独到的见解，其所创办的沐莲堂，也长期致力于香道和香文化的继承与传播。

　　此次就品香之雅，我们与郭雪女士进行了深入探讨。

沐莲堂主人郭雪

　　品香仪式有讲究

　　品香作为“四般雅事”之一，过程中充斥着浓浓的仪式感。据郭雪女士介绍，品香的讲究很多，甚至用香的场所、时间等，都有考究的规定。用香一般有篆香、焖香、焚香、蒸香、熏香和煎香等几种方法，根据香品不同，用香的方法和程序也各不相同。其中最能体现传统香道文化韵味的当属隔火熏香法，从松灰、烧炭、入炭、垒灰、压灰到打筋、开火窗、切香、入香、品香，各个环节都有规范的手法。置身其中，会让人在内心产生一种肃穆的神圣感。

　　“繁琐”的仪式意义何在？

　　与茶道类似，有些人认为，喝茶只要解渴即可，没必要大费周章。被问及“如此繁琐的程序是否真的很重要”时，郭雪女士回答道：好的香品会因为用香方法和程序的不同而呈现不同的状态，急切的焚烧很可能会损失香品的韵味；更重要的是，品香虽然也有许多养生功效，但其精髓在于心境的平和、修为的提升和智慧的参悟，这些一定是真正静下心来才能领略到的，所谓“雅事”就“雅”在整个过程的从容不迫、优雅有致。

　　“‘品’字三口，其中包含着辨别、分析、感悟之意，必再三回味，方能称‘品’；品香也是如此，只有调息宁神，三回其味，才能真正领悟到香的韵味。”