田黄石,历来珍稀贵重,被认为收藏或使用田黄及田黄制品,比珠宝、翡翠更高雅和富有品位。实质上田黄也分成各种品类。按颜色分,除“田黄”之外,质色较红的田石叫“红田”;有质地灰黑的叫“黑田”。此外还有白田、灰田两种。而“田黄”本身按颜色浓淡深浅又分为“黄金黄”、“枇杷黄”、“桔皮红”、“桔皮黄”、“桂花黄”、“鸡油黄”、“熟栗黄”等等。田黄之中成色比较纯正、质地特别通灵、又叫作“田黄冻”,如“桔皮黄田黄冻”、“枇杷黄田黄冻”、“黄金黄田黄冻”等等。桔皮红田与银裹金田、金裹银田以及鸡油黄田与大部分的白田,他们本身即隶属上乘冻石,通透、凝灵足称有余,通常不再冠以“冻石”的称号。对收藏者来说,田黄石需鉴别真伪,色泽的纯正、质地的凝润、工艺的精巧、外形的自然,都是需要经过仔细考量的。