解密何家村遗宝：银锅或是熬药用

素面双耳提梁银锅

　　遗宝之谜 解密何家村40

　　齐东方

　　北京大学考古文博学院教授、博士生导师。主要从事汉唐时期考古、历史、文物、美术教学与研究。

　　何家村遗宝中有五件银锅，4件都是环形提梁，在形制上大同小异。最大的一件高7.1厘米、提梁高9.6厘米、口径19.2厘米。圜底，折沿上铆接着一对圆拱形立耳，环形提梁两端套挂在立耳孔中，器物内底有唐人墨书题记“一斤二两半”。还有一件为素面双耳银锅，侈口，腹部向外鼓出一周突棱，平底。锅沿有相对的双耳，耳上立环状把手，大概原来也有提梁。

　　唐代宫廷和贵族崇尚奢华，金银为生活器皿并不少见。《杜阳杂编》记述咸通九年同昌公主出嫁时，“罄内库宝货以实其宅……又以金银为井栏、药臼、食柜、水槽、釜、铛、盆、瓮之属。”其中的“釜”可以称之为锅，这种“釜”或“锅”也有可能为茶具，唐代饮茶，釜是不可缺少的用具。不过这四件提梁银锅体量都不大，按其大小无法作为炊具，器质地为白银也不适合做饭，现代人定名为锅，只因形状像锅。如若煎茶、熬药大小亦合适。

　　在日常生活中，一种器物多种用途常见。唐代生活中的器皿种类比后代简洁，一器多用更为普遍，比如碗，既可以盛饭，也可以饮茶饮酒，不过一旦用金银器制作，就可能有专门用途。古代文献中曾记载熬药用金、银锅，如王焘《外台秘要方》常提到银锅熬煎药物的方法，由于遗宝中还有大量的丹砂、钟乳石、石英等药物，故这些银锅最大可能是医药用具。银锅也可能与炼丹有关，《诸家神品丹法》中有 “用生黄精自然汁，银器内熬成膏子”、“铅银可为器养丹砂”的记载。