葡萄酒的节日文化特色

　　新年将至，节日的餐桌少不了葡萄酒助兴。实际上，葡萄酒几乎与人类文明史一样长久，它不仅伴随着人们度过各种欢庆的时刻，与其相关的文化轶事也有佐酒功效哦。

　　法国葡萄酒的守护神是圣-文森 Saint-Vincent, 法国许多葡萄酒产区每年都举办圣-文森节，豪饮佳酿。一般在每年1月，各产区在时间上有差别。

　　查理曼大帝改红为白： 在勃艮第产区，有家顶级酒庄叫“高顿－查理曼酒庄”，是法国著名的白葡萄酒酒庄。传说这里原产上好的红葡萄酒，公元8世纪时，法国国王查理曼大帝饮用此酒，害怕此酒染红了他的大白胡子，下令改红为白，才有了我们今天的白葡萄酒Corton-Charlemagne。

　　拿破仑独爱香贝丹红葡萄酒Chambertin： 拿破仑的御医建议他饮用香贝丹Chambertin红葡萄酒，拿破仑每次出征都随军携带一车香贝丹红葡萄酒，酒桶上刻上N个标记。拿破仑自己饮用，也御赐下属。传说滑铁卢一役，他因未饮此酒而心情不佳，遂致战败。

　　军队向酒庄行礼： 勃艮第产区的克罗武乔酒庄Clos de Vougeot是修道士们最早建立的酒庄之一，在法国酒界地位尊贵。从拿破仑时代起，军队经过此地都要向酒庄行礼。

　　迟归的美酒： 法国最著名的白葡萄酒是波尔多产区的贵腐白葡萄酒 Chateau d'Yquem。传说酒庄城堡的主人因为去外国打猎迟归而耽误了采摘时节，葡萄已经腐霉，但他仍然下令采摘酿造，酒香特异，竟然意外地发明了独特的贵腐白葡萄酒。

　　慈善酒节： 在勃艮第产区的伯恩镇，有座济贫院，为15世纪的教会所创。几百年来，周围慈善人士共捐给济贫院58公顷葡萄园。每年11月第3个周日，伯恩济贫院Hospice de Beaune 都举行拍卖会，将当年的葡萄酒拍卖，所得收入用来救济穷人，每次拍卖会都是法国酒界的盛事。由于时间距采摘时节近，所以，葡萄酒都是论桶拍卖的。