聚焦白酒的拍卖市场

　　白酒拍卖是近年来收藏、拍卖市场的一个新种类，它有别于国际市场的红酒拍卖，具有鲜明的中国特色，也因此受到越来越多的投资者和收藏者关注，各大白酒品牌也都进行了陈年老酒的拍卖。

　　今年恰逢泸州老窖金奖荣耀60周年，特在北京举办“浓香鼻祖·荣耀60年——泸州老窖五届金奖年份老酒专场拍卖”。老酒可谓琼浆玉液，一般作调味酒用，极少会在市场上出现。为了让爱酒的收藏家们能共同分享，泸州老窖集团此次破例携五届评酒会金奖年份老酒拍卖。

　　老酒陈列在拍卖现场，相隔甚远便能闻到满屋的酒香，有些酒不醉人人自醉的味道。泸州老窖集团特意在现场搭建了一个展厅，展出酿酒的早期工具，窖池特有的泥土，原始的制作方式及整个演变过程等，拍卖的同时亦能了解到这个具有数百年历史的老品牌背后的故事。

　　在中国人的观念中，酒不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其他物品无法替代的功能。酒作为一种特殊的文化形式，以此来了解中国社会的各个方面，政治、经济、农业生产、商业、历史文化，泸州老窖便是其中一个缩影。

　　拍卖开始，老酒以15个标的出现。首先拍卖的是荣获1989年金奖的年份酒，随后，陆续出场的1984、1979和1963年三个金奖年份老酒也不断刷新单件标的成交纪录。本场拍卖活动的压轴是1952年泸州老窖荣获首届“中国四大名酒”的原酒，最终以1035万元高价成交，创下白酒拍卖场上单一标的物最高成交纪录。1963年泸州老窖酒以644万元成交；1979年泸州老窖酒以471.5万元成交；1984年泸州老窖酒以315.1万元成交；1989年泸州老窖酒以264.5万元成交。整场拍卖最终成交率100%，总金额高达6120.3万元，创下白酒专场拍卖单场成交额新纪录。其实，泸州老窖早在1915年就获得了巴拿马万国博览会金奖。

　　1945年8月10日，中国人民经过艰苦卓绝的8年浴血奋战，终于迎来了抗日战争的最后胜利。8月28日，毛泽东偕同周恩来、王若飞，在前来迎接的国民党政府代表张治中、美国驻华大使赫尔利陪同下，从延安乘专机赴重庆同国民党当局谈判。到10月10日，双方正式签署《政府与中共代表会谈纪要》，即“双十协定”，前后历时43天。毛泽东亲赴重庆谈判，这是一件轰动国内外的大事，使国内外大多数人进一步认清了中国共产党谋求和平的真诚愿望。在这举世瞩目的43天里，毛泽东屡屡用泸州老窖特曲酒招待各界友人和谈判代表。

　　1949年新中国成立，百废待兴，祖国复兴大业成为举国上下意志所向。作为中国传统行业的白酒，国家也投入了关注，周恩来总理特别指示“要振兴中国白酒这一民族工业”。作为一次全国酒业的大阅兵，1952年9月，新中国诞生3周年前夕，中国专卖实业总公司主持了全国第一届评酒会，之后又在1963、1979、1984和1989年举办过四届。

　　每一届全国评酒会，全国数以万计的酒厂、公司会选送最为代表自己实力的酒样。1952年全国第一届评酒会正式开始前，已经筛选确立酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出8种国家级名酒(茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒)，其中茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒并称为中国四大名酒。随后连续举行至第五届全国评酒会，累计评出国家级金奖优质名酒17种，并自1979年全国第三届评酒会开始，将评比的酒样分为酱香型、清香型、浓香型、米香型和其他香型五种，称为全国白酒五大香型，嗣后“其他香型”发展为芝麻香型、兼香型、凤型、豉香型和特型五种，合计称为全国白酒十大香型。

　　泸州老窖特曲以“醇香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”的风格被确定为浓香型白酒的典型代表，获誉中国“四大名酒”殊荣，也是第一次被评酒专家们称为“泸香型”而载入中国白酒史册。入选条件十分严格：需要品德优良，并符合高级酒类标准及卫生指标；在国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎；历史悠久，还在全国有销售市场；制造方法特殊，具有地方特色，还不能仿制。

　　1954年5月，周总理出席日内瓦会议，亲自指调贵州茅台和泸州老窖特曲酒各40坛作为宴会用酒。泸酒之美，美在老窖。深知此理的周总理，曾多次详细询问泸州老窖窖池所在地位置、环境、气候、土壤和水质，早在新中国成立初就两次指示，泸州老窖窖池连续生产已经好几百年了，很宝贵，要加强保护，维护好。在50年代初一次全国名酒会上，周总理曾说：在重庆谈判时，毛主席和我用泸州老窖招待过和谈代表和各界好友。并明确指出这是国家的名酒，要注意发展，保护好老窖窖池。1956年，周恩来亲自批款446万元给泸州曲酒厂发展生产。

　　1989年以后，国务院下文停止举办全国评酒会，自此之后，中国四大名酒、十七大名酒均成绝唱，再无后来者可以企及。在过往五届评酒会上，泸州老窖特曲是中国唯一一家蝉联五届评酒会金奖的浓香型白酒，业内更是将浓香型称之为泸香型。

　　据悉，此前部分参与竞拍的收藏家曾到酒城泸州进行实地参观考察，亲身感受了酿酒龙脉泸州老窖的品牌内涵和深厚的历史文化底蕴。嘉宾们除了参观持续酿造至今、440余年从未间断的国宝窖池群外，还鉴赏了名列非物质文化遗产的传承23代的泸州老窖酒传统酿制技艺。

　　中国白酒传承千百年，其本身蕴含了深厚的文化和历史积淀。因此，对于白酒来说，品牌、品质、历史底蕴等都是决定其价值的重要因素，其中品牌与品质又尤为关键。越来越多的人追逐高端白酒产品的行为更加理性，将目光聚焦到了品牌的历史底蕴、品质以及性价比方面。除泸州老窖外，一些白酒品牌也都进行了陈年老酒的拍卖活动，显示了白酒收藏市场的强劲活力。

　　目前，能见到的最早的白酒产于50年代，那是物质极度匮乏的特殊年月。可贵的是，当时的酿酒工艺保持着严肃和本真的状态，原料基础也与百年前的传统配方没有太大区别，这使其真正具有“珍藏”的内涵。收藏界对于大规模工业化前酿造的白酒十分青睐，酒好便是缘由之一。可饮用，可投资，能收藏，也能送礼，这也是陈年白酒拍卖日益火爆的原因。

　　有记录可查的最早的酒类拍卖是2009年6月北京荣宝斋拍卖中的6件白酒上拍，出现了成交率和成交价双高现象。到了2010年，北京的两家拍卖公司分别推出国酒专场拍卖，成交量均为100%。到了当年秋拍，多家拍卖公司将拍卖范围扩至整个陈年白酒领域。现在大部分所接触的白酒委托方，并非很专业的藏家。送到拍卖公司的酒，很多都是当年没舍得喝或者没喝完的“家庭酒”，现在发现值钱就送来拍卖的。在过去的20多年中，人们并没有意识到酒是可以升值的。不过短短的3年时间，白酒已成内地拍卖市场的主流。

　　据不完全统计，我国有意识进行酒类收藏的达10余万人，高端白酒的民间交易已经持续了10多年。拍卖公司的白酒专场拍卖，成为高端白酒价格飙高的开始。但相比葡萄酒收藏的历史，刚刚起步的国内白酒市场还相当混乱。而泸州老窖开辟的厂家直递老酒酒源，或许能为升温的白酒市场正本清源。

　　记者 李晶晶

（原标题：白酒的拍卖市场）