全球首屈一指的国际葡萄酒及烈酒商贸展VINEXPO公布最新一份关于全球葡萄酒消耗、生产和贸易趋势的年度深入分析研究报告,以及至2016年的五年期预测。
1、全球葡萄酒消耗量缓缓提升
2007-2011年期间,标准静酒(包括酒精含量低于15%的红酒和白酒)及汽酒的全球消耗量仅增加2.8%,达到26.79亿公升,相当于320亿瓶。
2012-2016年的增长有望恢复至2000-2005年期间的较高增幅,达到5.3%,消耗量于2016年达到28.73亿公升,相当于344.81亿瓶。
2、汽酒增长速度最高
汽酒于2011年占全球葡萄酒消耗量的7.7%,其2007-2011年的增幅为4.17%,而静酒的升幅只有2.72%。
汽酒消耗量预期在2012-2016年将会进一步上升8.52%,主要来自四大汽酒市场(德国、法国、俄罗斯和美国)的预期增长。
3、中、美、俄、澳推动增长
2011年,中国、美国、俄罗斯和澳洲推动全球增长,较2007年消耗多出1.29亿公升,相当于增加15.5亿瓶。
在此期间,中国在2010年成为世界第五大葡萄酒消耗国,而美国则在2011年成为全球第一。澳洲同时跻身十大葡萄酒消耗国之一,令罗马尼亚跌出十大之列。
4、中国有望成为世界第一大干邑市场
中国在2011年消耗11.45亿公升烈酒,较2007年多出129.97%,成为全球最大的烈酒消耗国。
然而VINEXPO/The IWSR的研究预测,此增长在2012-2016年期间将会放缓至14.74%,预计2016年将达到14.12亿箱。
中国人喝酒习惯上的转变乃来自本地烈酒(尤其是中国白酒及茅台)与葡萄酒之间的竞争;后者受大众欢迎的程度与日俱增,往往成为各类酒会的焦点及日益流行互相赠送的礼物。
目前中国乃法国烈酒的全球第二大市场,仅次于美国;2007-2011年,中国的干邑消耗量上升55.58%,而美国则下降了11.35%。
VINEXPO的研究预测,2012-2016年期间,中国的干邑消耗将进一步增长60%,而美国的干邑消耗将大致保持平稳。因此到2017-2020年,中国有机会取代美国,成为世界第一大干邑市场。
5、欧洲消耗量下跌
德国和英国的葡萄酒消耗量于2007-2011年分别下降2.73%及4.07%,乃15年来第一次。
法国和意大利的消耗量亦分别下降7.13%和2.51%。而西班牙的消耗量更剧烈,在五年间下跌19.67%。
6、全球仍偏好红酒
红酒仍占主导地位,于2011年占整体静酒消耗量的54.7%。
2011-2016年期间,红酒消耗量预期将增长9.1%──尤其受到中国市场的带动。
相比之下,白酒消耗量预计在同期将上升2.75%。
至于粉红酒的消耗量预计在2011-2016年期间将上升7.58%,占所有葡萄酒总市场份额的9.2%。
7、高于10美元的较昂贵葡萄酒销售额飙升
价格较高的葡萄酒消耗量在2011年达到2.1356亿公升,占所有静酒的8.6%,自2007年以来增长12.59%,消耗量主要来自中国、美国和加拿大。
预计2011-2016年将取得29.93%的持续庞大增幅,而单价介乎5-10美元的葡萄酒预期仅有9.99%的增长。
在2011年,单价5美元以下的葡萄酒占整体葡萄酒消耗量的69.92%,在2011-2016年预计将上升2.77%。
8、全球葡萄酒贸易持续发展
在世界各地消耗的葡萄酒中,27%为进口货品,即超过1/4。
进口持续比整体市场增长得快,2007-2011年期间两者分别上升7.92%及2.83%。
9、以葡萄酒出口价值而言,法国仍居首位
以价值而言,法国继续巩固其首要葡萄酒出口国之地位,于2011年达到99.02亿美元出口额,较2007年上升5.24%。
意大利和西班牙分别位居第二和第三,然而其销售价值的增长幅度却低于出口量:收入与货量的升幅分别为24.31%和47.62%,明显反映其出口葡萄酒的平均价格显著下降。
澳洲葡萄酒亦是面对相同情况:2007-2011年期间,其出口量增长13.3%,出口值却下跌20.94%。
相反,智利葡萄酒正在实践明确策略,在全球舞台上趋向高档市场:2007-2011年期间,其出口量上升8.13%,出口值却取得33.09%高水平升幅。
北京商报综合报道