贯春光：痴迷老酒和老酒文化的智者

老酒达人贯春光

　　名片贯春光：

　　吉林省收藏家协会老酒收藏专业委员会主任   长春市久久鸿商贸有限公司总经理

　　斟一杯茅台，雅室立即酒香扑鼻；品微黄酒液，酱香醇厚，舌底回甘。在氤氲的茶雾中，在酒香缭绕中，有关老酒和老酒文化的话题，贯春光娓娓道来，如气如味，慢慢散发，底蕴深厚，优雅飘香。

　　钟情老酒 众里寻他千百度   

　　1955年的茅台酒，上世纪70-80年代生产的三大革命、地方国营茅台酒，限量生产的八十年茅台酒，都是主人收藏的珍品，左边靠墙的博古架上摆放着不同年代的裸瓶茅台、泛黄的陈年棉纸彰显着岁月的沧桑，还有难得一见的同年代生产的中国八大名酒。 

　　对老酒的钟情，对老酒的收藏，贯春光说，都是缘分。这个缘分，从2007年开始，一发便不可收，越积越深，越深越爱。奠定贯春光收藏并专注老酒，是2007年春天，在北京的一位朋友家里，和朋友一起头一次品1978年生产的国酒茅台，入口绵软，醇厚，老熟，陈香，回味无穷。舌头的记忆，唤起了精神的愉悦，他开始关注老酒。 

　　2007年6月，与老酒的初缘——上世纪70年代出产的一瓶茅台与他相见，那是在朋友家，“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”，就是这种感觉。贯春光决定夺为己爱，朋友也成全了他对这瓶酒的痴迷。至此，这瓶茅台酒一直被他收藏，他说要留给女儿，永远传承下去。 

　　寻找老酒，为了集齐中国的陈年八大名酒，贯春光四处联络国内收藏老酒的朋友，开始了这段寻酒之旅。去四川，跑安徽，但凡出产老酒的地儿，他和伙伴们都跑过无数次。长途跋涉，上山下乡，翻山越岭，费尽周折，当找到并得到那些久违了的老酒，那份惊喜和满足感，即使再大的艰辛也什么也无所谓了。 

　　就是这种爱好和执着，贯春光收藏了近百种、二千余瓶的陈年老酒，他收藏的特点是宁缺毋滥，酒的品相必须完美，必须是中国十七大名酒以及中国五十余种优质酒，这在圈子里是有目共睹的，所以也是最辛苦的。而他最钟情的是茅台酒，藏品也是以陈年老茅台为主，另外是上世纪70年至上世纪90年代生产的陈年八大名酒珍藏套装等珍稀藏品。 

　　痴迷老酒 衣带渐宽终不悔 

　　收藏老酒，把玩老酒，研究老酒，贯春光的时间和金钱都用在了老酒上，达到了痴迷的程度。他也从老酒收藏发烧友，发展为鉴别老酒的专家，成为收藏销售老酒的行家。

　　2009年末，贯春光和朋友合伙成立了长春久久鸿商贸有限公司，2011年8月，又在长春市成立了五粮液专卖店。“因为喜爱，所以热爱”，“这不仅仅是我的工作，而是事业。”

　　贯春光说，收藏是一种情结，也是一种投资，尤其是老酒收藏，这是收藏界的一匹黑马。举个例子来说，1980年出产的茅台酒，当年是8元钱，而在2011年，这瓶酒拍到9万9千多元，翻了1万多倍，茅台酒是特殊藏品，它是一个时代的产物，老酒也一样，是可以喝的古董，它具有不可复制性，稀缺性，而且，越是收藏年份久远，就越值钱。

　　贯春光收藏了很多老酒，“这也是一笔存款，钱存入银行会逐年贬值，而存老酒，却是逐年升值。”他计划着，这批老酒将来都会是独有的美好珍贵记忆。

　　贯春光的收藏老酒理念不断传播，很多人也都开始收藏，“一汽有个朋友，自从儿子出生，每年都买一箱茅台酒收藏，等儿子长大成人，这批老酒就是一笔价值不菲的存款。”

　　学习、钻研、提升自己，贯春光不断加深自己的功力。他现在一天能验证1000瓶老酒，在整个老酒收藏行业也是非常高的数字，对于市面上常见的400多种老酒，在1分钟之内，绝大部分他能辨出真伪。现在，他是吉林省收藏家协会的一员，并担任吉林省收藏家协会老酒收藏专业委员会主任，“现在吉林省收藏老酒行业缺少组织，每个人都是单兵散将，单打独斗，建立协会后，能有效的整合资源，推进行业发展。”

　　在如今整个白酒行业低迷状态情况下，老酒的市场却没有受到影响，贯春光整个团队理念不断升华，酒业生意越来越红火，越做越大。他以诚待客，价位公平，并推广“以老带新、以新偕老”的销售模式，取得了成功，公司的总销售额在老酒、五粮液专卖店、茅台分别能够占到50%、40%和10%，现在每年的销售额实现200%以上的增长。

　　研究老酒 但愿长醉不复醒

　　中庸和谐。

　　雅室人和。

　　从悬挂在贯春光工作室的这两幅墨宝，可窥探他的文化底蕴一角。

　　开门做事业，潜心修学问。贯春光说，他决心把老酒文化做到底，这是他的使命。

　　中国的酒文化源远流长，丰富多彩，酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。从古代传诵至今的关于酒的传说，从出土夏、商朝时期的青铜器酒具，一个个与酒有关的历史故事，一首首流传至今与酒有关的诗词歌赋，无不彰显我国具有深厚历史的白酒文化。中国的白酒分为多个种类，有多种酿造方式多种香型，各个省份地区都有地方特色的好名酒，不同地域不同水质可酿造不同口感和香型的白酒，各种香型的酒应该用不同的器皿等等。“现在很多年轻人以为，只有摇着高脚杯品红酒才是高尚元素，只有喝西方的葡萄酒才是品味的象征，其实不然，这是对中国的白酒文化推广不够导致的后果。”贯春光说，他要整理、推广、弘扬中国酒文化，不仅让国人更熟知，同时让外国人知道想要学习中国文化，就要学习中国的酒文化，让他们品中国白酒，中国老酒，不喝中国白酒，就不全懂中国。

　　贯春光立志要做的事建立一个酒文化博物馆。有老酒收藏，酿酒工艺，器皿搭配，诗酒文化等等。喜欢老酒，尤其喜欢品陈年茅台酒的贯春光，他说茅台酒是酒中的圣贤，有质感，有厚度，有底蕴，有内涵。喝酒的最高境界是“物我两忘”，只有李白达到了这个境界。

　　对于贯春光来说，人生的目的不是有多少物质生活的享受，而是体现自己精神层面的文化价值。人最大的乐趣一定是文化带来的。他现在正沉浸在酒文化中，其乐无穷，不久的将来，他要把这些乐趣分享给大家。(李靖/文)

　　老酒达人

　　达人：赵禹

　　现在工作：中国酒业创新联盟副秘书长

　　藏酒多少：大约2000瓶

　　主要收藏：钟爱中国陈年老酒，老八大名酒、全国各地地方名酒

　　身为酒中人 怎堪不端杯

　　昨日下午记者见到了1968年出生的赵禹先生，在收藏老酒的“酒友”里他是比较资深的，他从事白酒行业近20年，是全国酒业创新联盟的发起人之一，为中国白酒业的复苏与振兴做出很大贡献。赵禹先生既是白酒爱好者又是白酒的收藏者，最近几年他收藏的白酒品种有几百种，藏品近2000瓶，绝大多数为新酒，以及各个酒厂送给他的个人签名收藏酒，对手中为数不多的老酒总是爱不释手，其乐融融。有趣的是由于酒局过多，他曾经考虑过把酒戒掉，为此还特意举办一场封杯仪式，但不到一个月又重新端起酒杯，他说：“从古至今，无酒不欢。酒是水的表面，火的内涵，感情的纽带，力量的源泉。身为酒中人，怎堪不端杯。”赵禹先生是爱酒近于痴迷的资深酒鬼，他说收藏老酒是一种怀旧情结是一种感情的托付。中国酒文化已有几千年的历史，自古以来就有藏酒之道，现如今很多国内知名酒企业都把极为珍稀陈年原酒窖藏或洞藏起来。作为酒厂历史的活化石，作为基酒勾调出高品质的年份酒，在近代计划经济时期，酒的生产有严格的规定，本就是稀少的纯粮食酒，在日渐被消耗的今天更是被称为“液态的黄金”。现在由于东北暂时还未全民认识到收藏老酒的意义，东北很多的老地方名酒都已经被收藏到南方。老酒的酿酒工艺、原料均已成为秘密，现在的酒大部份均是基酒勾兑，难以具备老酒精粮、奇水、密工艺而酿造的滋味精髓。一酒难求，当年很多不经意间喝掉的老酒，今天都价值不菲，收藏世间少有的陈年名酒，不仅是怀旧其实更是在投资。   

　　(王冬雪/文)