收藏红酒要量力而行

　　马上就到中秋节了。如今月饼种类繁多，味道各不相同，虽然同样美味，但不少人却为月饼容易吃腻而犯愁。有的地方习惯以茶配月饼，而近几年流行的红酒与月饼混搭也不失为一种新的选择。近日，笔者走访发现，即便临近中秋节，但红酒销售市场并不如意，这会否对红酒收藏市场带来无形的冲击？

　　文/图吕中言

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　　低价位红酒扛起市场大旗

　　“今年的市场对于高端品牌红酒来说是比较冷清的。”在江华路一家酒水专卖店内，老板娘何女士望着货架上的各类名酒无奈地对笔者说，前几年每逢过节，都是烟酒市场的“黄金期”，酒水价格“逢节必涨”。

　　何女士称，在国家限制“三公”消费的大环境下，高端红酒的市场业绩不断受到影响，即使是中秋节期间，高端红酒市场仍不见起色，甚至售价再度下跌。

　　笔者了解到，近段时间不管是长城、张裕等国产品牌，还是卡斯特等法国进口品牌，价位在100-200元的红酒是消费者的首选，就是俗称的低端红酒。

　　“最近这段时间来买红酒的消费者很少。总的来说，中低端红酒销量要好些。”建设路附近一家酒水专卖店的老板告诉笔者，今年不管是夏季还是秋季，红酒的销量一直提不上来。

　　品酒师吴子健说，八项规定出台后，他所在的店总销售额大约下降了30%。他说：“我们的红酒销售渠道主要是以经销、批发、团购组成，八项规定对团购的影响最大，而经销和批发主要是靠中低端红酒来维持，就是300元以下的红酒，高端红酒所占的销售份额大大减少。

　　吴子健表示，在八项规定的影响下，酒庄必须改变以往的经营策略，进一步把精力投放到中低端红酒的销售上，以量制胜。

　　近日，在江华路的某超市，笔者看到许多与红酒相关的促销活动开展得甚是热闹，红酒被摆在卖场客流主要通道上，大都是几十元一瓶的。正在选购红酒的市民樊先生说：“以前买红酒大多是用来送礼，现在送也没人敢要，很大部分是买回去自己喝的，宴请宾客也很合适。”

　　对此，有业内人士表示，随着消费逐渐回归理性，红酒市场也将形成平民化的消费趋势，红酒暴利时代即将结束。

　　名庄红酒可保值增值

　　中低端红酒主导市场，高端红酒销量不尽如人意，那由高端红酒主导的收藏市场是否会因此受到影响呢？对此，吴子健表示：“近两年，名庄红酒(即产自世界各地知名酒庄的红酒)价格下跌厉害，但最近已进入止跌企稳状况，正是抄底的好机会。”

　　业内人士称，近两年，名庄红酒的价格受创严重，导致它们的下跌原因有多方面。欧债危机、美国经济不景气是名庄红酒价格下跌的其中一个原因，而国家收紧“三公消费”是关键。据了解，送礼和接待在名庄红酒的消费中所占比重很大。“三公消费”收紧后，相应需求减少，销量下降，直接促使名庄红酒价格下跌，一些收藏者望而止步。

　　“但有收藏红酒意愿的消费者不必太担心，近段时间名庄红酒价格开始回归良性，主要是因为名庄红酒是收藏者最想收藏的。名庄红酒每年的产量是固定的，具有稀缺性，可以保值增值，‘三公’消费带来的影响只是短期的，基本过渡完毕。”红酒收藏者高锦林先生如是说。

　　据高锦林透露，目前500-2500元左右的名庄红酒，是红酒收藏者最喜欢收藏的。除了顶级的名庄红酒，如今一些知名红酒产区出产的红酒也颇受收藏者的关注，这类红酒价位不高，在500-1000元之间，但升值潜力巨大。

　　吴子健提醒，不管是收藏来自己喝还是用于投资，都要量力而行，因为红酒的收藏成本是很高的，收藏不善一旦变味，就会一文不值。“红酒储藏十分关键，储藏要注意避光、避震、恒温、恒湿，同时要卧放，这样可以保证橡木塞不会干，让空气跑进去。”吴子健表示，以地下室作为储藏红酒的地方是不错的选择，地下室的深度在6米左右最佳。