中国刀文化探秘

　　一、花纹钢的历史起源

在我国古代关于花纹钢的各种记载中，大约以沈括《梦溪笔谈》卷十九所述最为形象和具体，说"古剑有湛卢、鱼肠之名；湛卢，谓其色湛湛然黑色也.......鱼肠即今幡钢剑页，又谓之松文；取诸鱼熟，视见其肠，正如今之蟠钢剑文也"。依沈括之说，宋代蟠钢剑的花纹便象盘伏屈曲的鱼肠，又象刨光后的松木文理。

我国古代关于花纹钢的记载约始见于东汉时期，据曹植"宝刀赋"云，建安中，曹操命有司作宝刀五枚，分别以虎、龙、马、熊、雀为识；据曹丕《典论》载，丕为太子时，曾命国工精炼宝剑三枚，宝刀三枚、匕首两枚、露陌刀一枚；皆因姿订名:宝剑"色似彩虹"的便叫"流采"，宝刀"文似灵龟"的便叫"灵宝"，"采似丹露"的便叫"含章"，露陌刀花纹"状如龙纹"便叫"龙鳞"。稍后，西晋傅玄"正都赋"也说到了带花纹的钢剑，云"苗山之铤，铸以为剑；百劈文身，质美铭鉴"。晋代大约也制作过这类文身刀剑的。张协"文身刀铭"说；"宝刀既成，穷理尽妙；繁文波回，流光电照"。张协"七命"说"魏都赋"、"神器化成，阳文阴缦；流绮星连，浮采泛发"。此外，曹毗"治城赋"、"魏都赋"、裴景声"文身刀铭"等都有过类似的记载。这样一些带有特殊花纹和光彩的刀剑，一般来说都应当是用花纹钢制作成的。

有关花纹钢龙泉宝剑的记载直到清代仍可看到，乾隆51年成书的海宁陈克恕《篆刻缄度》，和之后的仁和叶尔宽《摹印传灯》都说需用菊花钢再炼为刀，此菊花钢应是花纹象菊花一样的铁碳合金。据调查，近代浙江还有一种云花钢，其花纹正象蓝天上的云彩；本世纪三十年代时，北平还有一种折花钢，其花纹或象云彩，象木纹，又象流水之波。

但自日寇铁蹄进入了北平后，因有关工匠被迫改锻了日本式钢刀，现代唯一存留着的北平折花钢便从此调令，之后就一直未曾恢复过生产.近年来我们在北京、浙江等地进行过许多调查，当年凡参加过或者亲眼看到过花纹钢烘炉锻制的工匠今已很难找到；民间虽有少量花纹钢刀剑收藏者，但由于各种原因而不肯轻易示人。学术界对花纹钢工艺虽比较重视，周纬《中国兵器史稿》、杨宽《中国土法冶铁炼钢技术发展简史》及再版的《中国古代冶铁技术发展史》等都曾提及；不过总的来看，学术界对其工艺原理和操作还是不太了解或说了解不多的.

二、花纹钢的性能优点

花纹刚的原理是两种含碳量相差很大的钢在临界点状态下互相部分融合，大家所看到的花纹就是这个融合线的交织纹路，这个明显的线条是因为含碳量不一样的钢的晶体结构不同所导致的，这个就是锻造花纹钢的原理.

用两种硬度差很大的钢折叠锻打的用处不光是花纹那么简单，主要还是为了让硬钢之间夹杂软钢，这样会对钢材本身的韧性有所加强，而在刃口处因为两种钢材质地不同，在开刃后会在刃口产生细微的锯齿，所以会加强切割性能.

三、花纹钢的欣赏价值

选用优质高碳钢花纹钢经折叠锻打造就剑刃，刃纹美丽，既有硬度又兼有韧性，全手工研磨，坚韧锋利.每一种钢材都有它特殊的特性，根据刀子性能要求来选择材料.一种材料绝不会满足所有的性能要求，把主要的条件满足了再通过其他措施以满足特殊的性能要求

不管怎么说，花纹，就是意味着材料的带状间隔分布(除非表面染色、涂装)。应该清楚的是，不同材料(同种材料折叠后表面应是氧化物和脱碳层)有着不同的原子排列方式，把这样不同原子排列方式的材料结合在一起(不论何种方式)，在结合面肯定会存在大量的错位，这个金相组织的改变对韧性、强度，尤其是冲击韧性等都有着严重的恶劣影响。但是，作为艺术刀来说，使用花纹钢拥有相当强的欣赏价值的，对于以实用性为主的刀具来说，花纹钢不太合适。

花纹钢多见闪电纹、流水纹、云纹，藏族刀花纹钢多为更粗犷的折叠锻打次数较少所产生的粗流水纹，各式各样的花纹再一次加大了花纹钢的欣赏价值，现在更多的人收藏花纹钢刀剑，因为根据花纹多多少少的不同，每把刀剑都是世界上独一无二的。

新疆的刀具

新疆出欧亚大陆的腹心，古往今来这里哺育了大大小小多个民族，同时也养育了多姿多采的文化。在这里每一个民族都有属于自己的灿烂的文化。刀子的文化在新疆民间工艺中占有重要的一席之地。在新疆的各少数民族都对刀子有着深厚刀文化情节。各少数民族也有着各自不同的刀子工艺品。而这些凝聚工匠汗水与心血的形形色色刀子，已不在是一件生活工具，而是一种艺术品，一种象征，人民使用刀子欣赏刀子，用刀子避邪，那些刀柄上雕刻，镶嵌的图案，饰品，无不体现着这里的人民对美的渴求，和对幸福的向往。

在新疆各民族都有代表自己的刀文化而新疆的工艺刀已是一种驰名中外的能够代表和体现新疆文化的重要媒介品。一提到新疆的名刀，人们往往会联想起英吉沙名刀，库车，莎雅的折刀，而这些值是新疆名刀的冰山一角。在新疆各个名族都有代表本民族特点的刀子。

一、英吉沙的工艺刀

维吾尔族在新疆长期生活，劳动，创造了灿烂的文化，在维吾尔族刀文化中英吉沙的小刀享有重要的位置。在长期的劳动生活和历史发展中刀子已不在是防身用和厨房中的物件，而是一个民族手工艺书的代表。英吉沙刀，以它独有特点外形，精美的制作工艺以取得新疆刀文化的头筹。

三、木垒的哈萨克折刀

哈萨克民族在长期的游牧生活中一创造出了灿烂的文化，这个古老的草原民族也独创了相关刀的文化。哈萨克刀文化杰出的代表着木垒的哈萨克折刀。此种折刀，车身粗犷，刀柄多用白银，黄铜，刀上刻有哈萨克民族独特的线条文饰。相对莎雅的折刀而言，哈萨克折刀刀体消大。一般北疆牧民都会随身携带，宰羊，吃肉，切馕这精灵般的小刀一直伴随在牧民身边。

三、莎雅小刀

沙雅位于渭干河与塔里木河交汇处，与库车、新和一起被称为龟兹。沙雅小刀距今已有1500多年的历史了。最早产自沙雅英买力的央塔克协海尔。宋大中祥符三年(公元1010年)，龟兹可汗派遣进奉使李延福等向宋朝进贡，其中特制的小刀贡品为宋真宗皇帝最爱，故沙雅小刀最早叫龟兹小刀。沙雅小刀的手工作坊发展至清末，有位叫塔石•塔力普的师傅，开始把刀型往小尺寸发展，有别于当时同样驰名的英吉沙刀。

这种集小巧、精美、适用于一身，受新疆各民族兄弟喜欢，在瓜地边，在果园里，在旅途中，在餐桌旁，都有莎雅折刀的身影。由于刀身能折收在刀柄中使其携带方便，使用起来安全，可靠，加之对于刀柄的精心制作，有较强的观赏性，收藏性。

四、塔石罕小刀

塔石罕小刀最早的品种是红月亮刀(柄上有伊斯兰教清寺图案，柄材装饰多为白铜、黄铜配有机玻璃，分别是白铜红月亮刀和黄铜红月亮刀)，随后相继才出现了孔雀刀、鹿角刀、黄羊刀、牦牛刀等种类。他们的区分主要是刀柄上的材料和图案。因纯手工打制产量很低(一个熟练工匠一天只能打出2把)，目前原先的纯手工生产已进入半机械化制作过程。沙雅县城的依杆棋街又叫沙雅小刀街。沙雅小刀的知名品牌有一杆旗牌、三星牌、依明江牌、塔石罕牌、夏合雅尔牌、欧克亚(OKYA，弓箭)牌。沙雅英买力镇的阿其墩村小刀作坊最多合计135户，400个技术工匠，其中最大的小刀匠家族芒力克.萨木萨克一家，全家有十一个小刀匠，同村的依明•芒力克获得“沙雅制刀能手”的称号，是现在最具人气及名气的小刀师傅。

五、陈正小刀

陈正小刀已有450年的生产历史。目前市场上所见陈正小刀，是陈正后代继承祖传技艺煅造的，它最大特点是刀柄采用不中颜色金属片和兽角骨镶嵌而成。陈正小刀除刀刃锋利之外，刀与鞘带弹簧闭锁，乘马奔驰时不易丢失，刀鞘外壳装配有扎马针，用途较广，深得远近牧民的喜爱。

六、沙木沙克小刀(折刀)

沙木沙克小刀深受新疆各族人民的喜爱，被列为新疆4大名刀之一，是很有特色的少数民族特需产品。沙木沙克小刀是依制作人沙木沙克小•阿西木而命名的。沙木沙克出生在原绥定县(今霍城县)，后流落到南疆库车等地，在流落的过程中对小刀制作倍增爱好，他细心观察各种小刀的样式，潜心学习各家的制作工艺，甚至给名师巨匠帮工当徒弟，后来沙木沙克征众家之艺，集众家之长，经过不断探索、改进，终于推出了一种从工艺到款式都别具一格的新颖小刀，具有经济、美观、实用、方便、精巧、便于携带等特点受到了众人的称赞，因而冠以“沙木沙克小刀”之美称。1933年，沙木沙克决心将自己的艺技奉献给家乡--伊犁人民，于是在伊宁市开了个铁匠铺，从此沙木沙克小刀的名声又在伊犁地区沸扬起来。

沙木沙克小刀是一种折叠式单面刀，选用好钢锻打成型，制成粗坯后，用各种粗、细、扁、圆锉刀，锉平磨光，然后再进行淬火。传统的刀柄用牛角、铜皮制作，现在也用玻璃和塑料制作，柄部还采用各种钢、银、玉、骨等材料嵌成各种晶莹俏丽对称的图案，十分精巧美观，加之刀刃利，经久耐用，使用方便、安全、价格合适，因此一直是少数民族喜欢的生活用品。

七、姑墨小靴刀

温宿古称姑墨国，相传在战国时期，姑墨国就已经有“姑墨小靴刀”问世。买合木提.毛拉吾提是制作“姑墨小靴刀”的家族第四代传人，他制作的“姑墨小靴刀”的造型就像女士穿的长靴，是折叠式小刀，一套“姑墨小靴刀”共有5把，折叠后的形状最小的长约5厘米，最大的长约10厘米，刀柄分为两片，用黄铜铸造，刀柄背用一条弹性钢条将两片刀柄连接起来，刀柄双侧的靴筒口与筒腰上都雕刻有花纹，刀身为尖状，用优质弹簧钢板锻打成型，外观精巧，刀刃锋利，携带方便，一般穿在钥匙串上，可做腰饰，可切瓜、切肉、削木、剥皮，牧民们可随时用它来宰羊，是生产生活中不可缺少的民族特色旅游手工艺品。

楼兰宝刀

旋焊是古代中国花纹刃(花纹钢)技术的一种，常见的有：旋焊而成旋焊嵌钢、旋焊马齿夹钢等等工艺。

众所周知，中国古代兵器具有非常高的文化品位，是一个时代经济、文化、科学技术的佼佼代表，而刀剑之上所显现出来的锻造纹理便是其中一绚丽之精彩。

中国古代刀剑锻造博大而精深，目前所见有流水、团打、旋焊、马牙(马齿)等，也有个别另类这里不做叙述。

团打：这是一种非常大众的折叠锻造，相对工艺比较简单，省工省时，适合于大批量制造，所呈现纹理较粗犷，多似绵延山峦，刃口夹钢清晰可见。

流水，流水分粗细，多在锋尖处有折返，这也是判断此种锻造纹理的刀剑刃体是否有折损残缺的参考之一。流水粗者均匀流淌于刃身，细者多集中显现于刃体中间部位，也有于刀剑刃体间出脊而去者。流水纹理舒展顺畅，确似潺潺流水。同时还有一类纹理，如水中几朵涟漪荡漾，均匀分布于刃体之上，有称之拇指纹。

楼兰宝刀

旋焊，此为现代词汇，为一概括称呼。旋焊的花纹并无固定，似羽毛、似鱼肠、似菊花、似天梯，不一而同。旋焊也是一种折叠锻造，但它呈现的锻造纹理非常具有规律性，所呈现花纹绚烂，极具欣赏美感，这其中与工匠的锻造技法有很大关系，而锻造刀剑所用材料也有相当影响。至于传说中的镔铁是否即为旋焊，现在依然云遮雾罩，这里节选两段古籍记载，供参考研判。其一为宋人周密《云烟过眼录》记载：篦刀一，其铁皆细花文，云此乃银片细剪，又以铁片细剪如丝发，然后团打万槌，乃成自然之花。另一记载为明人曹昭《格古要论》：镔铁出西番，面上有旋螺花者，有芝麻雪花者，凡刀剑打磨光净，用金丝矾矾之，其花则见，价值过于银。何种旋焊花纹为镔铁，只能依各人理解了！

马牙，在清陈克恕《篆刻针度》中这样描述：用牙，头发及硝各烧灰等分，酽醋调画刀口如锯牙状，号马牙钢，磨砺不与余铁同鳞，为独坚也。依文判断，马牙应为烧刃淬火的产物，是刀剑刃体锻造整理完毕后对刃口的热处理，而非传统简单的夹钢、嵌钢。现所见实物中，马牙形似尖尖獠牙，整齐排列于刃口，刃体多为流水锻造纹理。

楼兰宝秘籍

楼兰宝刀秘籍：此为数代人的心血，纯正中华传统刀剑工艺文化瑰宝刀。通过对于祖传秘方的长期大量的研究，古代的宝刀绝非刃口精细，才会锋利，其性能真正的奥秘在于刃口细小的锯齿，不用开口过细，咬合力就很大。在古书中所记录的，宝刀能锋利无比，又能切硬物，并不是艺术夸大。宝刀的咬合力大，刃口不必开的太精细，又削也又能砍。如果材料得当，如选用wootz(乌兹)、铁英、毛铁、陨铁，并采用500年历史的祖传秘方《楼兰宝刀秘籍》，其吹毛断发、空中削丝巾等性能，绝非夸张。

英吉沙小刀汗-楼兰宝刀！此种工艺名为旋焊，500年一代传一代，没有断代史，仅在(梦回楼兰)家族内部秘密流传，多年来秘不示人，其工艺独一无二。为了宏扬中华传统工艺文化，同时为了将英吉沙小刀传统工艺发扬光大，特意承现家传绝技，以示中国传统刀剑工艺文化并不弱于世界三大名刀！

楼兰宝刀旋焊其工艺特点：

楼兰宝刀

1、刚柔相济，锋利无比，由于采用秘方热处理，内部产生了作用，形成了钢结晶，其刃口暗藏微小的锯齿。此工艺绝不是为了花纹而花纹，性能极出众！

2、小刀不是太精开刃，就可以做到刀甩干毛巾，甩干衣服。另外刃口虽然锋利，硬度却不低，同时可以削钢管不伤刃，又能甩毛巾，削硬物不伤刃口，只相当于打磨刃口，越削硬物越锋利。

刃口保持度好，经久耐用，并非一次性。经久耐用。不象别的刀剑，钢火没做好，开始性能超强，经不得久，刃口受损，再磨就会炸刃、掉钢。

3、同时可以削硬物，比如钢管等物。削钢管后，刃口不伤，仍然可以甩毛巾。由于金相结构好，刃口暗藏细小锯齿，精开刃后削硬物，只相当于打磨刃口，越削硬东西，越锋利！不象普通夹钢、包钢、所谓的花纹钢等工艺，为了追求锋利度，与漂亮的外表，刃口过细，硬度太低，只能削软东西，不能削硬物。

楼兰宝刀

镔铁宝刀剑极其锋利，有“吹毛透风”之誉，其性能绝不是空穴来风！镔铁刀剑的锋利度，远胜于普通的夹钢、包钢.旋焊工艺并非一种，种类很多，变化无穷，只是已经全部绝种断代，就算动用高科技手段，也无人能破解其奥秘。

楼兰宝刀最高奥义，也称为不死鸟的传说.据传说，楼兰宝刀到了最高层次，刀不用磨刃口，越削砍越锋利.如果刀身完全损坏，还能和不死鸟一样，在烈火中重生.此为楼兰宝刀最高奥义.传说固然有夸大的成分，但是"最高级别的楼兰宝刀"能够空中削丝巾的说法并非空穴来风。坚韧的碳铁和柔钢材料，混合使用造就了其的柔韧和锋利.由于年代久远，此种工艺已经失传了，目前正在尽最大努力让此种绝技还原.保护传统工艺文化，留下中华民族之根！

中国古代刀剑

中国传统刀剑工艺与世界级名刀比较，仍然存在很大的问题。但也应当看到传统工艺所处的恶劣生存环境，由于不适合市场，几乎是苦苦挣扎。没有得到任何技术、资金支持，一代不如一代。本身地位低下，得不到应有的认可与支持。日本刀剑匠人可以衣食无忧，一门心思去铸造世界级名刀，而且我们这些搞传统工艺者，每天却要忙于生计，只能在业余时间做业，精力有限，无法在工艺上进行科学研究与提高。

希望引起社会的高度重视与认可，不要等这些传统工艺，全成了工厂里的量产现货，砂轮半手工商品的代名词，我们才知道去珍惜！这是对中国传统文化的犯罪！

中国刀剑，虽然是世界刀剑发源地，并催生了世界三大名刀，但是其水平一代不如一代，断了续，续了断。现如今，中国刀剑工艺不但不入世界名刀之列，也没有任何可取之处。

中国刀剑工艺为什么会断代绝种?由于古代中国统冶者推行儒家学说，竭力打压“平等爱民之说”，推行封建门阀制度，维持腐败的统冶，不重视技术的发展。中国的四大发明全在外国发扬光大，最后中国的国门叫外国人的火炮轰开了。中国人的刀剑技艺，催生了世界三大名刀，本身的刀剑工艺，却完全绝种，并不为国人所知。真正的问题不是出在别人身上，而是出在中国人自己身上-民族劣根性。高超的技艺，往往不被世人所认可，只落得器藏于家的结果，等到其完全绝种，人们这时可能才会觉悟，这时此种工艺的身价才会得到认可。这是中国文化的可悲之处呀！

传统工艺制作的英吉沙小刀，产量低，工期长，价格高，得不到市场认可。基本处于守着传统工艺，器藏于家，等着其绝种断代的状态，得不到任何财力、物力、技术上的支持，更得不到社会的认可。

目前由于受到现代文明社会发展的影响，伴随着人们的思想价值观的改变，手工作坊式生产深受到市场的商业化模式冲击；加之传统工艺过去只限于家族内部传承，到了现在后继乏人，民族技艺普遍没落，不少工艺绝活已经完全绝种，急需发掘与保护！留住传统文化，才能留住中华民族之根呀！