老茶客陈赛：特性各异的茶具

　　爱喝茶往往也爱玩茶具，不喝茶一样可以玩茶具。对于不少茶具爱好者来说，茶具不仅仅是一种实用的器材，更通过把玩和收藏起到修身养性的作用。在收藏茶具的过程中，许多爱好者感受到了玩茶具的乐趣。不同材质的茶具到底有哪些门道？记者日前请来自广西的老茶客陈赛，介绍一些不同茶具的特点。陈赛说，他自己并不是特别爱好喝茶，但却异常迷恋茶具，尤其喜欢茶具背后的一种浓浓的文化感。陈赛收藏的茶具有金属、瓷器、竹木、玻璃、紫砂等，在他看来，不同茶具特性各异。

　　紫砂茶具：茶不走味，造型优美

　　紫砂茶具由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。

　　紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其浙江长兴北部的紫金泥烧制而成的。这种陶土，含铁量大，有良好的可塑性。紫砂茶具的色泽，可利用紫泥泽和质地的差别，经过“澄”、“洗”，使之出现不同的色彩。

　　宜兴紫砂茶具之所以受到茶人的钟情，除了这种茶具风格多样，造型多变，富含文化品位，以致在古代茶具世界中别具一格外，还与这种茶具的质地适合泡茶有关。后人称紫砂茶具有三大特点，就是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。”姣好的紫砂茶具，必须具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼备方称得上是一件完善的艺术品。

　　玻璃茶具：玲珑剔透，形态各异

　　玻璃茶具有很多种，如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。玻璃制成的茶具，能给人以色泽鲜艳，光彩照人之感。

　　随着玻璃工业的崛起，玻璃茶具很快兴起，这是因为，玻璃质地透明，光泽夺目，可塑性大，因此，用它制成的茶具，形态各异，用途广泛，加之价格低廉，购买方便，而受到茶人好评。用玻璃茶杯泡茶，茶汤的色泽，茶叶的姿色，以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动，都尽收眼底，因此，用来冲泡种种细嫩名优茶，最富品赏价值，家居待客，不失为一种好的饮茶器皿。玻璃茶具主要适用于草花草、红茶、绿茶、普洱茶、水果茶、养生茶及工艺花茶等和咖啡系列，并且有较高的观赏性、趣味性。

　　金属茶具：防潮避光，便于储藏

　　金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一。随着茶类的创新，饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使“茶味走样”，以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。

　　竹木茶具：色泽和谐，美观清雅

　　隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具，多数是用竹木制作的。这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。但缺点是不能长时间使用，无法长久保存。只是到了清代，在四川出现了一种竹编茶具，它既是一种工艺品，又富有实用价值，主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等，多为成套制作。

　　竹编茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏；同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术品收藏、欣赏价值。因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。

　　瓷器茶具：淡雅滋润，温婉光洁

　　瓷器茶具的品种很多，其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。

　　综观明、清时期，由于制瓷技术提高，社会经济发展，对外出口扩大，以及饮茶方法改变，都促使青花茶具获得了迅猛的发展，当时除景德镇生产青花茶具外，较有影响的还有江西的吉安、乐平，广东的潮州、揭阳、博罗，云南的玉溪，四川的会理，福建的德化、安溪等地。此外，全国还有许多地方生产“土青花”茶具，在一定区域内，供民间饮茶使用。