赝品老酒换标以次充好

汾酒老酒标 茅台老酒标 1968~1972年出口茅台“葵花”

　　一瓶1979年白酒拍出1357万元  陈年白酒获藏家青睐但须警惕假酒

　　本月上旬，在北京的一场原坛古井贡酒老酒专场拍卖会上，9个标的17坛1979年、1989年、1999年老酒全部成交，其中一瓶1979年名酒更是拍出1357万元，创下迄今为止白酒拍卖场上单一标的成交额历史新高。此外，茅台、五粮液等老酒也纷纷拍出高价。有专家表示，白酒的酒标是鉴别其真伪的重要因素之一，但并非唯一标准，也不像红酒酒标那样规范划一。“我接触了20年以上的老酒，发现酒标是真的，酒体是假的情况比较多见。而且即使是同样年份的酒，如果换上特殊的标记，身价便会暴涨。”

　　文、图 记者郭晓昊、林琳

　　当高端白酒在终端市场遭受冷遇之时，若干年前生产的陈年老酒收藏却似乎方兴未艾。据业内人士介绍，好的老酒要选择师出名门，获过金奖的名牌优先。如1952年第一届全国评酒会，评出获金奖的四大名酒是茅台、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒。第二届、第三届是八大名酒，第四届是十三大名酒，第五届评出十七大名酒。本月初，在北京的一场拍卖会上，最贵的一瓶老酒最终以高达1357万元的价格落槌，创下白酒拍卖单一标的物成交额历史纪录。

　　酒标本身就是收藏品

　　一般来说，“酒友”们对红酒酒标还有一定认识，但对白酒酒标则不太熟悉。

　　我国最早的白酒商标无从考证，而1915年参加巴拿马万国博览会上的茅台酒酒标是用土纸木刻印刷的，一个上窄下宽、类似花瓣的椭圆形纸上横书“贵州省”、立书“茅台酒”六个字。酒标一般由正标、背标、颈标组成，内容通常包括酒精含量、容量、香型、配料、注册商标、认证、获奖、商品概述、图案等信息。

　　中国酒文化源远流长，酒厂很多，酒的种类也比较复杂，因此酒标也多姿多彩，珍稀者更能让陈酿的老酒身价陡增。

　　酒标也难鉴白酒真伪

　　“酒标是鉴别白酒真伪的重要因素之一，但并非唯一标准。”华艺拍卖酒品部经理李旻在受访时表示，从鉴定的角度来说，光看酒标意义不大。

　　“不同年代的白酒在瓶身、瓶盖、瓶底、封盖、正标、背标等方面都不一样，而红酒的瓶身基本一样只是标签不同。例如茅台就有两大类——飞天和五星，其正标和背标也不同。”她认为，有经验的行家多靠经验和细节去给陈年白酒做基本的年代区分，但不能将其作为官方标准。“上世纪七八十年代茅台的五星和飞天，如今在拍场上经常能见到，在这一时期内，他们的酒标就更换过多次。”由于变化实在太多，人们要想像观察规范的红酒一般鉴定白酒酒标，的确不太可行。

　　酒标造假容易吗？李旻说，她接触了20多年的老酒，发现酒标是真的，酒体是假的比较多。“而且即使是同样年份的酒，如果换上了特殊的标记，身价就有可能暴涨，例如‘葵花’比一般的‘飞天’值钱”。

　　收藏贴士

　　家庭如何存放白酒

　　一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭得非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，可以直接用蜡封瓶口，或者用泥把瓶口封起来也是可以的。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方。如果是普通的公寓，则建议存放在没有阳光直射、温度和湿度相对恒定的室内空间。