博物馆展出徽州饼模：观众现场里学做月饼

外国友人参观月饼模具。本报记者许蓓蓓摄

　　8月31日下午，记者来到位于合肥西郊的安徽源泉徽文化民俗博物馆，只见馆内小桥流水粉墙黛瓦别具风情，精美石刻彰显古韵，一场淅淅沥沥的秋雨，让偌大的博物馆沐浴着诗情画意。

　　博物馆一角一个不大的展厅，熙熙攘攘好不热闹。原来这里正在举办一场“徽州饼模展”，数百件饼模摆放在一个古色古香的长桌上，引来许多参观者，其中不乏异国面孔。大家兴致勃勃地看着形形色色的古代制饼模具，有的还拿起桌上五颜六色的橡皮泥，亲手做起“月饼”。

　　据介绍，博物馆一共收藏有元代至改革开放前的饼模1000多件，这次集中展示的600件是徽州饼模。除此之外，还展出徽州地区民俗用品，比如匾额、招牌、灯具、农具等等，最大程度地还原过去徽州地区人民共同欢庆中秋的图景。

　　“由于徽商常年经商在外，对于徽州人来说，团圆显得非常重要，而中秋节就是一个团圆的节日，用模具做月饼成了徽州重要的传统过节习俗。 ”馆长宣繁秋说，“这里展示的徽州饼模，由银杏木、松木、香樟等几十种材料做成，雕刻成多种图案，在展现不同历史文化题材的同时，传达出古人的审美意识和审美情趣。 ”

　　记者在现场看到，满桌子的饼模，有长条形、圆形、方形，形状各异；有的大如花盆，有的小似硬币，大小不一；有的是“福”“寿”等字样饼模，有的是仙桃、鲤鱼、梅花等花色饼模。模具形态、图案很少有重样，不禁令人感叹古人技艺的精妙。

　　和传统博物馆展示方式不同，源泉博物馆的此次饼模展不仅让观众看到古代的饼模，还可以自己动手做“月饼”。 6岁的小女孩唐江依把饼模当起了玩具，玩得不亦乐乎。来自安徽医科大学的印度留学生桑达拿起一块饼模，一口气做了十来个不同图案和色彩的“月饼”，兴奋地展示给大家看。“中国的月饼很美味，历史很悠久，这次我通过自己亲手做‘月饼’，对中国古代文化和传统节日有了更多了解。 ”