唐婺州窑茶具鉴藏：巧剜明月染春水

　　浙江武义 雷国强

　　浙江婺州窑烧制出成熟青瓷的时间，最早可追溯到东汉时期，发展于魏晋南北朝，鼎盛于唐宋，衰弱式微于元末明初。婺州窑是一个地方性历史名窑，虽然有着庞大的窑系，悠久的生产历史，但其声名远播实得益于唐代茶圣陆羽的《茶经》一书。

　　《茶经·四之器》载：“碗，越州上，鼎州次，婺州次……”婺州窑所生产的茶具当时仅次于越窑和北方耀州窑，名列第三。唐代饮茶之风的普及，极大地激发了婺州窑的茶具生产，为满足当时茶具消费市场的需求，婺州窑充分发挥自己的专业技术优势，开始烧造大量的茶具产品。

　　茶具的生产，是当时社会饮茶方式和茶文化发展的直接见证。所以，今天我们要了解和研究唐代婺州窑茶具生产的概貌和种类及其品格特征等问题，就必须先了解唐代的制茶、贮茶之法和饮茶之制。

　　陆羽《茶经·四之器》所列茶具有风炉、灰承、筥、炭檛、鍑、交床、夹、纸囊、碾、拂未、罗、合、则、水方、滤水囊、瓢、竹筴、鹾簋、揭、熟孟、碗、畚札、涤方、巾、具列、都篮。以上所列茶具就材质而论，主要有铁、铜、瓷、竹、木、纸、纱等。从唐代开始，瓷质茶具已成为主流品种。根据使用功能，瓷质茶具主要有贮茶用的茶盒、茶罐，点茶注水用的执壶，品饮所用的茶碗等。

　　作为唐代拥有极高声誉和品质的婺州窑所产茶具又有怎样的特色呢？对此历史文献记载十分稀少。随着近几年基础建设的不断发展，婺州一带出土了不少唐代婺州窑茶具，为研究其具体情况提供了弥足珍贵的实物资料。

　　唐时，烧制青瓷茶具的窑场很多，著名的有浙江越窑、婺州窑、瓯窑，湖南的越州窑、长沙窑，江西的洪窑，安徽的寿州窑，四川的邛窑等。从目前出土和博物馆藏品及民间收藏来看，唐代婺州窑青瓷茶具主要有茶碗、茶盏、茶盒、茶罐、执壶等。

　　唐五代婺州窑青瓷茶碗

　　茶碗为供盛茶饮用之器，在唐代诗文中多被称为“瓯”。茶圣陆羽认为，越窑烧制的淡青色茶碗能与绿色的茶汤相映生辉，“半瓯青泛绿”，从而达到“益茶”的效果。其他如邢瓷之白，寿瓷之黄，洪瓷之褐，都是掩茶汤之色，“悉不宜茶”。同时，越窑的茶盏，外形“口唇不卷，底卷而浅”，即口沿不外翻而稍有内敛，使茶汤不易外溢，而底稍翻则易于端持，碗“浅”易于最后喝茶末。婺州窑同属浙江越窑大系，在器皿造型、釉色风格等方面均与越窑相近，故陆羽在评点唐代茶碗时将其列为第三。

图1 唐婺州窑青黄釉高喇叭形圈足茶盏

　　唐婺州窑青黄釉高喇叭形圈足茶盏(图1) 东阳市博物馆藏。敞口，薄唇，八出葵口，弧腹下收，高喇叭形圈足，圈足内有12个支烧痕。胎质细腻，烧结程度高。内外施青黄釉。为唐婺州窑代表性青釉茶盏。

图2 唐婺州窑青釉玉璧底茶碗

　　唐婺州窑青釉玉璧底茶碗(图2) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口径14.5厘米。敞口，斜腹壁，玉璧底。施青釉，釉质青绿，有玻璃质感。底足有垫烧痕。

图3 唐婺州窑青釉圆唇直口深腹茶盏

　　唐婺州窑青釉圆唇直口深腹茶盏(图3) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口径8厘米。圆唇，口沿略外翻，直深腹，圆底内收，饼形足。施青褐釉，施釉不及底。

图4 五代婺州窑青釉五出筋花口茶盏 图4 五代婺州窑青釉五出筋花口茶盏

　　五代婺州窑青釉五出筋花口茶盏(图4) 惜瓷草堂藏。高3.5厘米，口径8.5厘米。五出筋花口，弧腹下收，喇叭形圈足。茶盏内以针尖刻划团花为饰。内外施青釉。底足有垫烧垫圈痕。

图5 五代—北宋婺州窑六出筋花口淡青釉茶盏

　　五代—北宋婺州窑六出筋花口淡青釉茶盏(一对，图5) 惜瓷草堂藏。高4.5厘米。六出筋花口，斜直壁，圈足。施淡青釉，釉质莹润。胎质细白。内底印底圈一周，底足无釉，圈足留有指捏纹，系浸釉时所留窑工手指痕迹。圈足为旋削挖足，外壁微撇，内足墙斜旋一刀，使圈足与盏口成细薄之态。整器仿唐或五代之金银器。

图6 五代婺州窑青釉敞口茶盏

　　五代婺州窑青釉敞口茶盏(图6) 惜瓷草堂藏。高4.5厘米，口径10.5厘米。敞口，弧腹，圆唇，圈足。光素无纹，施青釉，釉质莹润，玻璃质感较强。盏内底印有底圈一周，盏足留有垫烧痕。

图7 五代—北宋婺州窑青釉印花茶盏 图7 五代—北宋婺州窑青釉印花茶盏

　　五代—北宋婺州窑青釉印花茶盏(图7) 惜瓷草堂藏。高4厘米，口径11厘米。敞口，薄圆唇略外翻。盏内施印痕一圈，内壁印唐草团菊纹，内底为月华纹。外壁无纹，口唇底下施凸弧一道，其下留有仿金银器打制痕。圈足，内底挖足较浅。整器施淡青浅绿釉，釉质莹润，玻璃光泽感较强。此盏仿唐五代金银茶盏样式，实属婺州窑五代至北宋时期难得之精品，具有极高的欣赏价值。

　　唐婺州窑青瓷执壶 

　　执壶在唐时多称为瓶，作为点茶注汤之用。

图8 唐婺州窑青釉双系瓜棱宝珠盖执壶

　　唐婺州窑青釉双系瓜棱宝珠盖执壶(图8) 浙江金华武义婺州窑青瓷研究所藏。高15厘米，口径8.5厘米。宝珠盖顶，子母口，瓜棱形圆鼓腹，弯流，曲柄，前后肩部有双系，假圈足。施青黄釉，施釉不及底，壶身以圆形褐斑为饰。

图9 唐婺州窑乳浊釉双系执壶

　　唐婺州窑乳浊釉双系执壶(图9) 惜瓷草堂藏。高18.5厘米，口径9厘米。束颈，圆唇略外翻，橄榄形腹，饼形足。短直流与执柄及双系成对称置于肩部。施青釉，局部有乳浊窑变现象。器形敦实，胎骨坚硬，呈紫红色，质较粗。

图10 唐婺州窑褐釉双系执壶

　　唐婺州窑褐釉双系执壶(图10)

　　浙江武义婺州窑青瓷研究所藏。高24厘米，口径11厘米。口微外翻，短颈，丰肩，圆腹，平底，短流，曲柄，双系。施黑褐釉，釉面有细碎纹片，底不施釉。胎质坚硬，呈紫灰色。

图11 唐婺州窑青釉褐斑纹双系执壶

　　唐婺州窑青釉褐斑纹双系执壶(图11) 惜瓷草堂藏。高26厘米，口径13.5厘米。圆唇外翻，短直颈，丰肩，垂腹，底渐大，浅圈足，双系，短流，执柄略高于壶口。下腹刻3道弦纹。施青釉，釉不及底，壶身施大块褐斑为饰。胎质灰白，较细。

　　唐婺州窑青瓷鹾簋

图12 婺州窑青瓷方形罐

　　唐代饮茶喜加盐花以增茶汤之味，鹾簋即盛盐用的特殊茶具，用瓷制成，呈盆形、瓶形或壶形。婺州窑青瓷方形罐(图12)即为唐时鹾簋之一种，永康市博物馆藏。高6.7厘米，口径3.2厘米，底径5.4厘米。圆口圆唇，方弧腹。四足从下至上作条状外凸贴至口沿，圆盖顶端置蘑菇形抓手。造型生动活泼，小巧玲珑。胎质灰色，质地细腻。施青色釉，釉层已剥落。

　　唐五代婺州窑青釉茶盒 

　　唐五代饮茶无论是煎茶还是点茶，均须先用茶碾将茶碾细成末，再过罗后贮于盒中，茶盒即用于盛放茶末。           

图13 五代婺州窑青瓷菊瓣纹茶盒

　　五代婺州窑青瓷菊瓣纹茶盒(图13) 东阳市博物馆藏。高5.2厘米，口径8.8厘米。形似橘子，盖中部有圆弧突弦纹两圈，中置“S”形带钩状钮，盖面刻划菊瓣纹。子母口，下腹圆弧内收，卧底。胎质灰白细腻，烧结程度高。内外施青釉，釉层均匀，玻璃质感强。

图14 五代婺州窑刻花青瓷茶盒

　　五代婺州窑刻花青瓷茶盒(图14) 武义县博物馆藏。高8.5厘米，口径5.7厘米，腹径10厘米。敛口，圆肩，鼓腹，弧形盖顶置瓜蒂钮，有子口。肩、腹部刻有仰莲瓣纹，分上、中、下3层，每层10瓣。胎质灰白，施淡青釉。

　　唐婺州窑青瓷贮茶罐

图15 唐婺州窑青釉四系贮茶罐

　　用陶瓷器具贮茶，是饼茶出现以后的事。饼茶的制作工艺与贮存要求有一个干燥的保存小环境，于是瓷质茶罐应运而生。婺州窑唐时所产的茶罐，其基本形制为敞口、深腹、短颈，罐唇略外翻，以便封口贮茶。唐婺州窑青釉四系贮茶罐(图15)，惜瓷草堂藏。高14.5厘米，底7.5厘米，口径11厘米。方口，唇略外翻，短直颈，瓜棱腹、圈足。施淡青釉，施釉不及底，底足无釉。

　　责编 耕生